มายองเนสที่สมบูรณ์แบบ Alex Hitz - สูตรมายองเนสที่ดีที่สุด
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
วิคตอเรีย เพียร์สัน
แต่ฉันขอเสนอแนะได้ไหม ลอง Perfect Mayonnaise ของฉัน หรือรูปแบบอื่นๆ ที่คุณสามารถสร้างได้ เช่น Orange Mayonnaise, Green Sauce หรือ My Secret Ranch Dressing สำหรับอาหารจานฤดูร้อนที่คุณนึกออก พวกเขาทำได้ง่ายและแตกต่างจากเวอร์ชันที่ซื้อจากร้านค้า มายองเนสของฉันมีน้ำมันเพียงครึ่งเดียว จึงมีไขมันน้อยกว่าของที่ซื้อจากร้านมาก รายการโปรดช่วงฤดูร้อนของคุณและรอบเอวของคุณจะขอบคุณ กัดครั้งเดียวแล้วคุณจะติดใจกับความสดใหม่ของรสชาติแบบโฮมเมด แค่จำไว้ว่าความสม่ำเสมอของมายองเนสของฉันเป็นเหมือนซอสมากกว่าแปะ และคุณจะติดใจทุกครั้ง
ฉันอิจฉาเมื่อคิดถึงคุณย่างไก่ไร้ที่ติ สับมัน แล้วใส่มายองเนสที่สมบูรณ์แบบ โหระพา หอมแดง พริกไทยดำ และพาร์เมซานชีสสำหรับสลัดไก่ที่ดีที่สุด กับเนื้อสันในหมูย่าง มายองเนสส้ม รับรองว่าฟินแน่นอน! แซลมอนย่างเย็นไม่ได้ดีไปกว่าเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสเขียวหวาน แล้วอะไรจะอร่อยไปกว่าการราดมะเขือเทศที่เพิ่งหยิบมาใส่มากกว่าน้ำสลัดซีเคร็ทแรนช์ของฉัน? บางทีกับบลูชีสที่ร่วนบาง?
ด้วยมายองเนสของฉันเป็นเบส คุณสามารถสร้างบางสิ่งที่เป็นของคุณเองได้ — เพียงแค่เพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบสำหรับการผสมผสานรสชาติทุกประเภท ซอสจะเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นอย่างน้อยห้าวัน และสิ่งที่คุณทำในฤดูร้อนนี้ด้วยซอสเหล่านี้โปรดให้ฉันโพสต์โดยแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
มีความสุขในการทำอาหาร! รัก, อเล็กซ์.
เพื่อมายองเนสที่สมบูรณ์แบบ
ผลผลิต: 1 ถ้วย
วัตถุดิบ
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด Dijon 1¼ ช้อนชา
มัสตาร์ดแห้ง ¼ ช้อนชา
เกลือ ¾ ช้อนชา
⅛ ช้อนชาพริกไทยดำ
น้ำมันพืชเป็นกลาง ¾ ถ้วย*
ทิศทาง
1. ในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะ ผสมไข่แดง น้ำมะนาว มัสตาร์ด Dijon มัสตาร์ดแห้ง เกลือ และพริกไทยดำ
2. ประมวลผลส่วนผสมเหล่านี้ประมาณ 2 นาทีจนไข่แดงข้นและเหนียว
3. ดำเนินการต่อไปโดยเติมน้ำมันในลำธารที่ไหลช้าผ่านช่องเปิดที่ด้านบนของโปรเซสเซอร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันแต่ละสตรีมถูกรวมเข้าไว้จนสุดก่อนที่จะเติมเข้าไปอีก เมื่อเติมน้ำมันทั้งหมดแล้ว มายองเนสควรจะหนา หรูหรา และผสมเป็นอิมัลชันเต็มที่
* ฉันมักจะใช้น้ำมันพืชธรรมดาที่เป็นกลางเช่น Wesson ในการทำมายองเนส น้ำมันคาโนลาและน้ำมันมะกอกนั้นฉุนเกินไป น้ำมันพืชธรรมดามีหลายชนิดให้เลือก ดังนั้นควรใช้แบบที่คุณชอบที่สุด
สำหรับซอสเขียว
ผลผลิต: 1½ถ้วย
วัตถุดิบ
มายองเนสที่สมบูรณ์แบบ 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งแบน 1 พวง, ใบเท่านั้น
แพงพวย 1 พวง ใบเท่านั้น
ตะไคร้ 4 ต้น ใบเท่านั้น
สะระแหน่ 4 ก้าน ใบเท่านั้น
ใบโหระพา 10 ใบ
ปลากะตัก 1 ช้อนชา
⅛ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
ทิศทาง
ในชามของเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งใบมีดโลหะ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแปรรูปจนเนียน นำซอสใส่ชามแล้วปิดด้วยพลาสติกแรป แช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ
สำหรับมายองเนสส้ม
ผลผลิต: มากกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
วัตถุดิบ
มายองเนสที่สมบูรณ์แบบ 1 ถ้วย
แยมผิวส้ม 6 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กุยช่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
⅛เกลือช้อนชา
ทิศทาง
ในชามผสมขนาดกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี
สำหรับการแต่งกายในไร่ลับ
ผลผลิต: 1½ถ้วย
วัตถุดิบ
มายองเนสที่สมบูรณ์แบบ ¾ ถ้วย
บัตเตอร์มิลค์ ¼ ถ้วย
น้ำส้มสายชูขาว ¼ ถ้วย
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ สับ
กุยช่ายหั่น ¼ ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา
บลูชีสขูดฝอย ¼ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง
ในชามผสมขนาดกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี ปิดด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือไม่เกิน 5 วันก่อนเสิร์ฟ
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
