คำแนะนำของ Padma Lakshmi สำหรับการทำอาหาร การโฮสต์ และความบันเทิงแก่แขก

แขกรับเชิญ เข้าบ้านเรื่องใหญ่แน่นอน แต่ไม่ต้องเครียด! พนักงานต้อนรับทุกคน (เริ่มต้น หรือโปร) มีหน้าที่ดูแลให้แขกของคุณรู้สึกได้รับการต้อนรับและออกจากบ้านของคุณอย่างพึงพอใจจากการสนทนาที่น่ารักและแน่นอน อาหารอร่อย ที่ บ้านสวยเราชอบที่จะเรียนรู้เคล็ดลับและกลเม็ดเกี่ยวกับการโฮสต์ที่ใช้งานได้จริง และไม่มีผู้เชี่ยวชาญในด้านศิลปะของการเป็นเจ้าบ้านที่มีน้ำใจดีไปกว่าการได้รับรางวัล ท็อปเชฟ เจ้าภาพและผู้เขียน ปัทมา ลักษมี และคำแนะนำที่สำคัญที่สุดของเธอ? มันไม่คุ้มที่จะเครียด “ถ้าเจ้าบ้านผ่อนคลาย รับรองแขกของคุณจะมีช่วงเวลาที่ดี” ลักษมีกล่าว

เนื่องจาก Maison Bousin's ลักษมีเชิญเราเข้าไปในพื้นที่ของเธอเพื่อเรียนรู้วิธีการสร้างอาหารค่ำที่น่าจดจำที่บ้านของคุณไม่ว่าโอกาสใด เธอยังสอนเราถึงความมหัศจรรย์ในการทำอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Maison Boursin (บูร์ซิน อี เปเป้ ขึ้นมาทันที!). อ่านเคล็ดลับที่คุณจะนำไปใช้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปได้ที่ด้านล่าง!

1. ทำอาหารอย่างชาญฉลาด ไม่ยากขึ้น

"จะมื้อบรันช์หรือมื้อเย็น เลือกเมนูไหนดี 70% อาหารของคุณสามารถเตรียมได้ในวันก่อน” ลักษมีแนะนำ หากคุณมักจะพบว่าตัวเองกระโดดจากที่นั่งที่โต๊ะไปที่ห้องครัว วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเครียดจากการรู้สึกเหมือนอยู่ในการแข่งขันทำอาหาร เพลิดเพลินไปกับค่ำคืนกับแขกที่คุณเชิญมาสัมผัสประสบการณ์ยามเย็นกับคุณ!

วางแผนเมนูของคุณเกี่ยวกับการทำอาหารมื้ออร่อยที่แสดงให้เห็นว่าคุณใช้ความพยายามโดยไม่ทำให้แขกต้องเสียเหงื่อ ทำซอสสำหรับพาสต้าในวันก่อนและเตรียมพาสต้าให้พร้อมเมื่อแขกของคุณมาถึง! ก็ยังดีที่จะมี charcuterie board ที่ผสมผสานระหว่างอาหารคาวและหวาน เผ็ดและน้ำเกลือที่มีเนื้อสัมผัสมากมาย ลักษมีแนะนำให้ใส่ถั่ว แยม และชัทนีย์ในมือเพื่อแต่งตัว

2. ให้แขกของคุณมีส่วนร่วม

ช่วยให้แขกของคุณรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารด้วยการทำงานที่ไม่ใช่ส่วนสำคัญ แต่สำคัญเพียงพอที่ผลงานของพวกเขาจะสร้างผลกระทบ “ฉันไม่ชอบปาร์ตี้ที่แข็งทื่อที่ ดังนั้น สมบูรณ์แบบ. ทำให้แขกของคุณรู้สึกว่าพวกเขาต้องแข็งทื่อและเหมาะสม ไม่มีใครอยากอยู่ในงานเลี้ยงนั้น” ลักษมีกล่าว

ถ้ามีคนถามว่า "เอาอะไรไป" ลักษมีเร่งเร้า ให้แขกของคุณกรอกช่องว่างในมื้ออาหารหรือหลักสูตรที่คุณไม่สนใจ คุณสามารถถามเพื่อนๆ เมื่อพวกเขามาช่วยคุณทำสลัด กัวคาโมเล่ หรือแม้แต่เครื่องดื่ม สำหรับเพื่อนที่ไม่รู้จักกัน มอบหมายงานที่อนุญาตให้สนทนา พวกเขาจะพบบางสิ่งที่เหมือนกัน!

---

เคล็ดลับรักจากนักชิม? พวกเราก็เช่นกัน หมกมุ่นอยู่กับพวกเขาด้วยกัน.

---

3. ตัดดอกไม้ของคุณ

ทุกคนชอบจุดศูนย์กลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันสวยงาม ช่อดอกไม้. แต่คุณควรจะสามารถเห็นหน้าแขกของคุณได้เต็มโต๊ะ! การตกแต่งโต๊ะควรเอื้อต่อการสนทนา ไม่ทำให้ยากขึ้น หากการจัดวางของคุณสูงเกินไปหรือขัดขวางการเชื่อมต่อ ให้ตัดก้านออก กระจายดอกไม้ที่ลอยอยู่บนโต๊ะเพื่อเพิ่มความดราม่า คุณยังสามารถเพิ่มความเก๋ไก๋และความลึกได้ด้วยการจัดความสูงของเทียนที่แตกต่างกัน

"บางครั้งการจัดดอกไม้แบบออร์แกนิกและเรียบง่ายก็สวยงามที่สุด" ลักษมีกล่าว "คุณไม่จำเป็นต้องทำลายธนาคารของคุณด้วยดอกไม้" เคล็ดลับโบนัส? หากคุณมีลูกที่บ้าน การขอให้พวกเขาฉีกกลีบกุหลาบหรือดอกเดซี่จะช่วยให้พวกเขารู้สึกว่าเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการนี้ เมื่อแขกมาสรรเสริญคุณ tablescapeคุณสามารถชี้ไปที่ปฏิคมของคุณในการสร้างงานที่ดึงดูดความสนใจของพวกเขา

4. ให้แขกของคุณมาก่อน

ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานโปรด เฟอร์นิเจอร์ที่เน้นความสะดวกสบาย หรือการแพ้ดอกไม้ การนึกถึงแขกของคุณตามแผนจะทำให้ปาร์ตี้ล่องเรือเป็นไปอย่างราบรื่น "ให้รายชื่อแขกของคุณกำหนดการเคลื่อนไหวของคุณในบ้านของคุณ" ลักษมีกล่าว

เคล็ดลับนี้คาดไม่ถึงด้วยซ้ำว่าแขกของคุณจะมาถึง! ถ้าคุณรู้ว่าพี่น้องของคุณมาสายเสมอ ให้รออีกสักหน่อยก่อนที่จะต้มพาสต้า “มีของว่างสำหรับแขกที่มาตรงเวลาเพื่อให้พวกเขาได้ทานอาหารว่างเพียงพอ” เธอกล่าวต่อ เก็บ .ของคุณ ไฟหรี่ ต่ำพอสำหรับการสนทนาที่ฉูดฉาดและสนิทสนมและไม่มีใครสังเกตเห็นการรอคอย

5. มีเคล็ดลับปาร์ตี้เสมอ

สำหรับพระลักษมี การรักษาแขกของเธอให้ถือเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของมื้อนี้ วิธีที่ฉลาดที่สุดคือการใช้กลิ่น! ลักษมีอาศัยนี้ $12 ห้องครัวที่ขาดไม่ได้จาก Amazon เพื่อให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเธอคาดเดา "ฉันหมกมุ่นอยู่กับการใช้ไมโครเพลน มันสร้างผิวเลมอนหรือพาเมซานหรือลูกจันทน์เทศที่ละเอียดเช่นนี้ มันเปลี่ยนชีวิตฉันไปแล้ว”

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวจะทำให้สลัดสดชื่นและเพิ่มกลิ่นหอมของส้มในบ้านของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถเลเยอร์กลิ่นโดยเลือกดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม ถัดไป เผาเครื่องหอมก่อนแขกมาถึงหนึ่งชั่วโมง และคุณจะได้กลิ่นที่กำหนดเองโดยไม่ต้องจุดไฟ a เทียน.

แขกของคุณจะจดบันทึกในครั้งต่อไปที่พวกเขามา ด้วยคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ สุดท้าย คุณสามารถเพลิดเพลินกับแผนอาหารค่ำที่คิดมาอย่างดีของคุณอย่างมีสไตล์และง่ายดาย

ติดตามบ้านสวยได้ที่ อินสตาแกรม.

---