สูตรพายสตรอเบอร์รี่จาก Magnolia Bakery

พวกเขาอาจเป็นที่รู้จักดีที่สุดสำหรับคัพเค้กของพวกเขา แต่ของหวานอื่นๆ ของ Magnolia Bakery ก็อร่อยไม่แพ้กัน ที่นี่ Bobbie Lloyd ประธานและหัวหน้าเจ้าหน้าที่อบขนม เปิดเผยสูตรอาหารสำหรับขนมหวานชิ้นนี้ที่งาน 2011 Kitchen of the Year

Bobbie Lloyd

YIELDS พายขนาด 9 นิ้วหนึ่งอัน

ส่วนผสมสำหรับครัสต์

1 1/3 ถ้วยแครกเกอร์เกรแฮมแคร็กเกอร์

เนย 3 ช้อนโต๊ะ ละลาย

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

สเปรย์สำหรับทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับไส้

สตรอเบอร์รี่ 8 ถ้วย (หั่นบาง 2 ถ้วยและทั้งลูก 6 ถ้วย)

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

¼ถ้วย) น้ำตาล

น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะส่วนผสมสำหรับราดหน้า

เฮฟวี่ครีม 1 ½ ถ้วยตวง

น้ำตาล 1 ½ ช้อนชา

วานิลลาสกัด 1 ½ ช้อนชา

วิธีการสำหรับเปลือกโลก

1. เปิดเตาอบที่ 350 °

2. รวมแครกเกอร์เกรแฮม เนยละลาย และน้ำตาลในชาม แล้วผสมด้วยส้อมจนชุ่ม

3. กดลงไปที่ด้านล่างและด้านข้างของจานพายขนาด 9 นิ้วที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร

4. นำเข้าอบ 15 นาทีและปล่อยให้เย็น

วิธีการบรรจุ

1. รวมชิ้นสตรอเบอรี่และน้ำส้มสายชูลงในกระทะ nonstick ขนาดกลาง

2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

3. ผัดน้ำตาล

4. รวมน้ำและแป้งข้าวโพดในชามขนาดเล็กและเพิ่มลงในกระทะ

5. นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยคนตลอดเวลา

6. นำออกจากเตาแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท

7. วางสตรอว์เบอร์รีทั้งด้านลงในเปลือก

8. เทส่วนผสมสตรอเบอรี่ที่เย็นลงบนสตรอเบอรี่

9. ปิดฝาให้หลวมและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

วิธีทำท็อปปิ้ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลางแล้วตีจนตั้งยอดอ่อน

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io