ค็อกเทลคลาสสิกที่จะจิบตอนนี้
จินตนาการใหม่โดย Lucinda Sterling, Middle Branch
มักทำด้วยบูร์บง ขม น้ำตาล มาราสชิโนเชอร์รี่ และลิ่มสีส้ม สเตอร์ลิงจึงแต่งด้วยเหล้ารัมที่มีอายุมากแทน "ฉันเชื่อมโยงลูกแพร์และมะเดื่อกับสุขภาพ ความมั่งคั่ง และร่างกายที่สมส่วน ดังนั้น ผู้หญิงที่ล้าสมัย!"
ผู้หญิงหัวโบราณ
เหล้ารัมอายุ 1 1/2 ส่วน (เช่น ซานตาเทเรซา 1796 โซเลรา)
1/2 ส่วน Carpano Punt E Mes
1/2 ส่วน Merlet Creme de Poire
2 หยด Brooklyn Hemispherical Black Mission Fig Bitters
เกลียวส้มสำหรับตกแต่ง
สร้างในแก้วหิน ใส่น้ำแข็ง ความเอร็ดอร่อย และตกแต่งด้วยเกลียวส้ม
จินตนาการใหม่โดย Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. เอกอัครราชทูต
ปกติแล้วตอนนี้จะทำด้วยฐานของวิสกี้และขม ส่วน New Orleans sipper แบบคลาสสิกนั้นเต็มไปด้วยคอนยัค "La Fontenelle เป็นที่พักพร้อมอาหารเช้าชั้นเยี่ยมที่ฉันพักอยู่ในภูมิภาคคอนญักของฝรั่งเศส ฉันได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางและไร่องุ่น ต้นไม้ผล และทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับชนบทของฝรั่งเศส"
La Fontenelle
คอนญัก 1 1/2 ออนซ์ (เช่น หลุยส์ โรเยอร์ "Force 53" VSOP)
1 ออนซ์ Carpano Antica
เหล้าแอปริคอตออร์ชาร์ด 1/2 ออนซ์
เชอรี่ฟีโน่ 1/4 ออนซ์
2 ขีด Angostura bitters
เปลือกส้มสำหรับโรยหน้า
ผัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแข็งจนเย็นมาก ลอกเปลือกส้มออกเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมพื้นผิวของค็อกเทล แล้วหย่อนเปลือกลงในเครื่องดื่ม
จินตนาการใหม่โดยแดริล โรบินสัน เจ้าภาพ ดื่มให้เต็มที่
เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้องขอบคุณการผสมผสานของวอดก้าและเบียร์ขิงที่สดชื่น และความจริงที่ว่ามักจะเสิร์ฟในถ้วยดีบุก "Moscow Mule เป็นหนึ่งในรายการโปรดที่คลาสสิกตลอดทั้งปีของฉัน กลิ่นขิงของมันช่วยปลอบประโลมฉันในช่วงฤดูหนาว ในขณะที่รสมะนาวที่เจิดจ้าจะช่วยเติมเต็มช่วงฤดูร้อนของฉัน ในเวอร์ชันนี้ การเพิ่ม Pama และ mint จะทำให้รู้สึกสดชื่นและมีความเกี่ยวข้องที่ทันสมัย"
MM ประมาณปี 2000
วอดก้า 1 1/2 ออนซ์ (เช่น นิวอัมสเตอร์ดัม)
เหล้า Pama 1 ออนซ์
น้ำมะนาวสด 1/2 ออนซ์
เบียร์ขิง 4 ออนซ์
สะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
รวมและเขย่าส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเบียร์ขิง เทลงในแก้วคอลลินส์เย็นและเติมเบียร์ขิง ตบก้านสะระแหน่ในฝ่ามือเพื่อกระตุ้นกลิ่นหอม จากนั้นใส่ในแก้วเพื่อตกแต่ง
จินตนาการใหม่โดย Meghan Dorman, Raines Law Room
"ฉันชอบ Negroni แบบคลาสสิกเพราะเป็นการปรับสมดุลที่สมบูรณ์แบบ โดยทั่วไปแล้วจะทำด้วยเหล้ายิน เวอร์มุตหวาน และคัมพารี ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม เสริมด้วยรสขมและหวาน สำหรับค็อกเทลนี้ ฉันต้องการสร้างสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนสก๊อตเป็นจิน ฉันชอบส่วนผสมของผลไม้สุกและสก๊อตสโมกกี้ และรสขมทำให้ค็อกเทลแห้งเล็กน้อยเมื่อมีเหล้าอยู่ในนั้น"
สก๊อตเชอโรนี
สก๊อต 1 1/2 ออนซ์ (เช่น บ่นดำ)
เหล้าเชอร์รี่ Heering 1/2 ออนซ์
1/2 ออนซ์ Campari
1/2 ออนซ์ Punt E Mes
2 ขีด Peychaud's bitters
เกลียวส้มสำหรับตกแต่ง
ใส่ส่วนผสมลงในแก้วผสมน้ำแข็ง ผัดและกรองเป็นรถเก๋งและประดับด้วยเกลียวสีส้ม
จินตนาการใหม่โดย Lynn House Pama Pomegranate Liqueur แบรนด์แอมบาสเดอร์
“ฉันอาศัยอยู่ในชิคาโก และเนื่องจากแมนฮัตตันได้รับการตั้งชื่อตามเมืองใหญ่ๆ แห่งหนึ่ง ฉันจึงอยากตั้งชื่อค็อกเทลตามชื่อเมืองของฉัน ฉันรักแมนฮัตตัน แต่ต้องการสร้างเวอร์ชันที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ แคลอรี่น้อยลง และรู้สึกผิดน้อยลง เครื่องเทศและแทนนินธรรมชาติในชาชายจะเลียนแบบรสชาติของบูร์บองที่ปรุงอย่างดี โดยการเปลี่ยนชาชัยเป็นครึ่งหนึ่งของบูร์บองตามปกติแล้วใช้ Pama แทนเวอร์มุตหวาน ฉันก็ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้ว”
ไชยทาวน์
1 ออนซ์ Evan Williams black Bourbon
เหล้า Pama 1 ออนซ์
ชาชัย 1 ออนซ์ (ฉันใช้ชาออร์แกนิกของ Tazo มีขายในร้านขายของชำ)
3 ขีด Angostura bitters
เกลียวส้มสำหรับตกแต่ง
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วผสม เติมน้ำแข็ง และคนให้เข้ากันจนเย็นดี เทลงในแก้วค็อกเทลและตกแต่งด้วยเกลียวสีส้ม
จินตนาการใหม่โดย Charlotte Voisey, William Grant & Sons portfolio ambassador
“มาร์ตินี่เป็นค็อกเทลที่โดดเด่นที่สุดในบรรดาค็อกเทลทั้งหมด ดูเหมือนชัดเจนและเรียบง่าย แต่ต้องการความละเอียดอ่อนของรสชาติและความแม่นยำในเทคนิค มาร์ตินี่ต้นตำรับทำด้วยจินและเวอร์มุตเพียงอย่างเดียว ดังนั้นฉันจึงเคารพในสิ่งนั้น Lillet Rose เป็นของใหม่และอร่อย และสำหรับฉันแสดงถึงความทันสมัยในมาร์ตินี่คลาสสิก"
Rose Martini
เหล้ายินของเฮนดริค 2 ออนซ์
1 ออนซ์ Lillet Rose
เกลียวส้มสำหรับตกแต่ง
รวมส่วนผสมในแก้วผสมกับน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน เทลงในแก้วมาร์ตินี่และตกแต่งด้วยเกลียวสีส้ม
ค็อกเทลทั้งหมดที่แสดงที่นี่ได้รับการพัฒนา ผสม และยิงที่ New York City's เกรซร้านอาหารและผับแห่งใหม่เพื่อยกย่องวีรบุรุษชาวไอริช เกรซ โอมอลลีย์ กล่าวว่าได้ดำเนินเส้นทางการค้าขายของเธอเองในศตวรรษที่ 16 เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองจิตวิญญาณอันแข็งแกร่งของเธอ บาร์แห่งนี้นำเสนอโปรแกรมที่สร้างขึ้นโดยนักผสมเครื่องดื่มหญิงยอดเยี่ยมทั้งหมด
บทความนี้เดิมปรากฏใน redbookmag.com.
