เค้กที่ทุกคนหมกมุ่นอยู่กับปีเกิด

เช่นเดียวกับนวัตกรรมการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมในยุคของเรา — Twinkies ทอด!เทเทอร์สุนัขติด! สุนัขดอง! — การปฏิบัตินี้กลายเป็นกระแสหลักในงานของรัฐ อีกหนึ่งปีต่อมา ในปี 1957 สูตรนี้เริ่มปรากฏในหนังสือพิมพ์ และยอดขายช็อกโกแลตของเยอรมันก็พุ่งสูงขึ้น 73%

รับสูตรจาก Delish.

ย้อนกลับไปในปี 1960 Pink Champagne Cake ได้รับการขนานนามว่าเป็น "เค้กปาร์ตี้ชั้นยอด" ด้วยเนื้อสัมผัสที่บางเบาและโปร่งสบาย (ต้องขอบคุณไข่ขาวหลายฟองและแชมเปญ 3/4 ถ้วย) มันยังคงอยู่ หนึ่งในสูตรอาหารที่ได้รับการร้องขอมากที่สุดของลอสแองเจลีสไทม์ส.

ลองใช้เทรนด์กับสิ่งเหล่านี้ คัพเค้กสตรอเบอร์รี่แชมเปญ.

Ella Helfrich อาจไม่ได้รับรางวัลใหญ่ใน 1966 Pillsbury Bake-off (เธอคว้าที่สอง) แต่เธอเริ่มคลั่งไคล้ระดับชาติกับ Tunnel of Fudge Cake ที่เสื่อมโทรมและเต็มไปด้วยฟัดจ์ มีการส่งจดหมายมากกว่า 200,000 ฉบับไปยังสำนักงานใหญ่ของ Dough Boy ทุกฉบับขอสูตรอาหาร และที่ที่พวกเขาสามารถหาถาด Bundt เพื่อทำเป็นของตัวเองได้

รับสูตรจาก Pillsbury.

สายที่มีชื่อเสียงจาก Rowan & Martin's Laugh-In ถูกทำให้เป็นอมตะในเค้กไม่นานหลังจากที่ Richard Nixon พูดในขณะที่หาเสียงให้กับประธานาธิบดี Anne Byrn เขียนใน

รับสูตรจาก ดันแคน ไฮนส์.

การเคลื่อนไหวที่ใส่ใจสุขภาพของต้นยุค 70 ส่งผลต่อทุกอย่าง รวมถึงเค้กด้วย เค้กแครอทที่เต็มไปด้วยผัก ถั่ว และลูกเกดกลายเป็นทางเลือกที่ "ดีต่อสุขภาพ" แทนช็อกโกแลตและวานิลลาแบบดั้งเดิม ชีวิตลับของขนมอบ.

รับสูตรจาก Delish.

Watergate Cake เหมือนญาติสนิทของมัน สลัดวอเตอร์เกทพิสูจน์แล้วว่าในยุค 70 ผู้คนชื่นชอบของหวานเฉพาะที่ — และเชื่อมโยงเมล็ดถั่วพิสตาชิโอจำนวนมากเข้ากับประธานาธิบดีริชาร์ด นิกสันในขณะนั้น สูตรที่ต้องใช้ส่วนผสมพุดดิ้งพิสตาชิโอเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมอย่างมาก Giant Foods มีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์บนชั้นวาง (ผู้ใช้ YouTube Nocolorlinesglobal สาธิตวิธีทำอย่างละเอียด ที่นี่.)

รับสูตรจาก FoodTimeline.org.

เอ่อ รัม ไม่ใช่แค่เพื่อ tiki เครื่องดื่ม และเรื่องตลกของแจ็ค สแปร์โรว์ สปิริตถูกเติมลงในเค้กตั้งแต่ช่วงปี 1800 แต่จริงๆ แล้วเริ่มใช้ในช่วงปลายทศวรรษ 70 เมื่อประธานของบาคาร์ดีให้ทีมของเขาสร้างสรรค์และทำการตลาดสูตรสำหรับเค้กโดยใช้เหล้ารัมสีเข้ม 6 ออนซ์

รับสูตรจาก สูตรที่ดีกว่า.

ของหวานนี้ประกอบด้วยกล้วยบด ซินนามอน และสับปะรดบด มีต้นกำเนิดที่น่าประหลาดใจอย่างหนึ่ง เรื่อง: เดิมเรียกว่า Dr. Bird Cake และถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นแนวทางทางการตลาดเพื่อให้ผู้คนมาเยี่ยมจาเมกา 1969. มันไม่ได้จนกว่า ชีวิตใต้ เป็นอาหารจานเด่นในปี พ.ศ. 2521 ที่ประสบความสำเร็จและกลายเป็นหนึ่งในสูตรเค้กยอดนิยมของนิตยสาร เค้กอเมริกัน.

รับสูตรจาก Delish.

เค้กช็อกโกแลตเนื้อแน่นนี้ เคลือบด้วยฟัดจ์ฟรอสติ้ง เป็นที่ชื่นชอบมากจนถูกเพิ่มเข้าไปในเวลาร้อยปีของ Wellesley College แคปซูลในปี 1981 ดังนั้นคนรุ่นหลังจึงรู้วิธีทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่ Hot Pockets และ Soylent Green หรืออะไรก็ตามที่เป็นแฟชั่น 100 ปีนับจากนี้ ตอนนี้. การรวมเข้าด้วยกันนั้นเป็นการกระทุ้งที่ละเอียดอ่อนในการบริหารแบบเก่า ผู้ก่อตั้ง Wellesley ต่อต้านของว่างและขนมหวาน ดังนั้นนักเรียนจึงแอบทำฟัดจ์ ละลายช็อกโกแลตและเนยบนเตา Bunsen ที่ยืมมาจากห้องปฏิบัติการเคมี เค้กอเมริกัน. เปลือกน้ำrostาลเป็นพยักหน้าให้วันกบฏเหล่านั้น

รับสูตรจาก คราฟท์.

อยากรู้ว่าเมื่อไหร่ที่คุณทำมันได้จริง? เมื่อคุณไม่มีเค้กสักชิ้นแต่สองชิ้นที่แย่งชิงชื่อคุณ ทุกวันนี้หลายคนรู้จักชีสเค้กหลายชั้นและพุดดิ้งช็อคโกแลตในชื่อนั้น (หรือ ความสุขของคนอ้วนผิดปกติพอ) แต่ในช่วงต้นยุค 80 Robert Redford Cake หมายถึง Nutella ที่แตก เค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัทเคลือบด้วยช็อกโกแลตกานาซที่เข้มข้นและ เค้กอเมริกัน ระบุว่าเป็นการเสิร์ฟของที่นักแสดงได้รับขณะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารของ Hisae ในนิวยอร์ก

รับสูตรจาก The New York Times.

Susan Porubcan จากเจฟเฟอร์สัน รัฐวิสคอนซิน คว้ารางวัลใหญ่กลับบ้านจากงาน Pillsbury Bake-Off ปี 1984 สำหรับ Country Apple Coffee Cake ของเธอ ซึ่ง ครอบคลุมแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้วยแป้งบิสกิตและส่วนผสมน้ำตาลวิสกี้ - อบเชย - น้ำตาลจากนั้นอบและเติมด้วยวานิลลา เคลือบ. นี่มัน สูตรของเธอ.

สำหรับแอปเปิ้ลคาราเมล ลองสิ่งนี้ อบฟองสบู่ จากเดลิช.

ผมเส้นใหญ่ เครื่องประดับชิ้นใหญ่... แผ่นรองไหล่ — ยุค 80 เป็นช่วงเวลาที่ทุกอย่างเป็น OTT และของหวานก็ไม่ต่างกัน ขนมช็อคโกแลตเสื่อมโทรมปกครองสูงสุดและ สูตรทุกที่โน้มน้าว "โคลน" ในชื่อขอแนะนำการรักษาที่หนาแน่นและเหลวไหล

เค้กโคลนมิสซิสซิปปี ไม่เหมาะกับคนใจอ่อน มันรวมฐานเหมือนบราวนี่กับเปลือกน้ำฅาลบัตเตอร์ครีมมาร์ชเมลโล่, กานาชช็อคโกแลตเข้มข้นและพีแคนสับ

รับสูตรบน Delish.

เทรนด์ช็อกโกแลตยุค 80 ที่ต่อเนื่องมาจาก Chocolate Praline Layer Cake ซึ่งได้รับรางวัลใหญ่ใน Pillsbury Bake-Off ในปี 88 เหตุผลที่ดี: หลอกให้ Devil's Food Cake ผสมกับวิปปิ้งครีม น้ำตาลทรายแดง และสับ พีแคน ราดด้วยวิปครีมนุ่มๆ ช็อกโกแลตเคิร์บ และอื่นๆ พีแคน. เราถั่วเกี่ยวกับเรื่องนี้

รับสูตรจาก Pillsbury.

ถ้าเราไม่มีความสนใจจากคุณ - แล้วเราจะทำไม่ได้ได้อย่างไร ในเมื่อคุณกำลังจ้องรูปเค้กอยู่! — เรากำลังเดิมพันที่เราทำตอนนี้ เค้กที่เผ็ดร้อนนี้มีหลายรูปแบบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แม้ว่าทั้งสองพันธุ์หลักคือ (1) เค้กผสม สับปะรดบด วานิลลาพุดดิ้งผสม วิปปิ้งท็อปปิ้ง พีแคนและมะพร้าว (๒) เค้กช็อกโกแลต คาราเมล นมข้นหวาน วิปปิ้งและลูกกวาดแท่งบดตาม ชีวิตลับของขนมอบ. ในปีพ.ศ. 2533 นักอารมณ์ขันคนหนึ่งเขียนเกี่ยวกับการอบอาหารให้ครอบครัวของเธอ ซึ่งตอบตามความเป็นจริงว่า "แม่คะ นี่มันก็แค่เค้ก เข้าใจแล้วใช่ไหม”

รับสูตรจาก The Chic Site.

Jean-Georges Vongerichten อาจไม่ได้ตระหนักว่าเขากำลังเปลี่ยนอนาคตของของหวานในร้านอาหารเมื่อเขาเพิ่มเค้กช็อคโกแลตที่มีจุดเหนียวเหนอะหนะ เมนูที่ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของเขาในปี 87 แต่ในปี 1991 ความนิยมดังกล่าวได้เกิดขึ้นแล้ว โดยมีการลอกเลียนแบบเกิดขึ้นในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ทุกที่. ทุกวันนี้มันเป็นกระแสหลักโดยสิ้นเชิง: คุณไม่สามารถกินที่ Chili's หรือ Applebee โดยไม่เห็นรุ่นที่คล้ายกันที่นั่นเช่นกัน

รับสูตรจาก Delish.

หากคุณไปงานเลี้ยงวันเกิดของเด็กในช่วงต้นทศวรรษ 90 มีโอกาสที่ดีที่เค้กชิ้นนี้จะเป็นหัวใจสำคัญของงานสังสรรค์ทั้งหมด (เว้นแต่คุณจะผูกมิตรกับ Alex P. ประเภทคีตัน) เค้กได้รับความนิยมอย่างปฏิเสธไม่ได้ จนกลายเป็นเมนูหลักของร้านเบเกอรี่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกที่ แถมยังเป็นแรงบันดาลใจอีกด้วย Martha Stewart ก้าวสู่เทรนด์.

รับสูตรจาก Delish.

พูดคุยเกี่ยวกับการแข่งขันที่รุนแรง: Boston Cream Pie เอาชนะคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเพื่อกลายเป็น ของหวานรัฐแมสซาชูเซตส์อย่างเป็นทางการในปี '96. และใช่ มันเรียกว่าพาย แต่คุณไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าชั้นที่สอดไส้ครีมนั้นต้องเป็นเค้กอย่างแน่นอน มันนับ

รับสูตรจาก Delish.

เมื่อคุณอาศัยอยู่ในภาคใต้ คุณไม่ได้ถามใครซักคนว่าต้องการโซดาไหม คุณถามว่าพวกเขาต้องการโค้กไหม ดังนั้นมันจึงเหมาะกับเค้กแผ่น Coca-Cola ที่มีชื่อเสียงในระดับภูมิภาคเท่านั้น ของหวานเริ่มปรากฏขึ้นที่หม้อในปี 1950 แต่ได้รับความนิยมทั่วประเทศในช่วงปลายยุค 90 หลังจากนั้น Cracker Barrel เพิ่มเวอร์ชันลงในเมนู.

รับสูตรจาก โคคาโคลา.

Carrie Bradshaw เริ่มต้นปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรม — และแนวโน้มการทำคัพเค้กทั้งหมด ในระดับหนึ่ง — หลังจากที่เธอ พูดคุยถึงปัญหาความสัมพันธ์ระหว่างเธอกับหนึ่งในคัพเค้กวานิลลาเคลือบสีชมพูอันโด่งดังของแมกโนเลียระหว่างฤดูกาล สาม. การแสดงอาจจบลงได้ยาวนาน แต่ของกินก็อร่อยไม่แพ้กัน

เรียนรู้วิธีการ เกลียวหมุนอันเป็นเอกลักษณ์ของปรมาจารย์แมกโนเลียที่นี่.

ของหวานนี้ เป็นเค้กสปันจ์แช่ในน้ำเชื่อมที่ทำจากนมสามชนิดและราดด้วยวิปครีม มีมานานหลายทศวรรษแล้ว แต่มีช่วงเวลาที่ยิ่งใหญ่ในช่วงต้นปี 2000 NS ออสติน โครนิเคิล เขียนคุณลักษณะเกี่ยวกับของหวานที่กวาดรัฐโดยถือว่าเป็น "ทีรามิสุใหม่ของสหัสวรรษ" และทั้งHäagen-Dazs และ Blue Bell ได้ขึ้นเครื่องโดยสร้างไอศกรีมเพื่อเป็นเกียรติแก่รสชาติ

เพียงไม่กี่เดือนหลังจาก Sprinkles เปิด ผู้คนของ Oprah ก็โทรมาขอให้เธอส่งชุดไปงานแสดงที่ชิคาโก มันเริ่มต้นเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ของราชินีรายการทอล์คโชว์กับแบรนด์ เช่นเดียวกับบรรทัดที่พันรอบบล็อกสำหรับคัพเค้กกำมะหยี่สีแดง

รับผู้ก่อตั้ง Candace Nelson's เคล็ดลับการทำคัพเค้กแบบ Sprinkles-caliber.

เมื่อ Ree Drummond (AKA the Pioneer Woman) เขียนบล็อกว่า Texas Sheet Cake ของเธอ "ดีที่สุด" ในปี 2550 อินเทอร์เน็ตก็ไม่เห็นด้วย แน่นอนว่าอาจมีโทรลล์อยู่บ้าง แต่สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม และได้แนะนำผู้คนมากมายให้รู้จักกับช็อกโกแลตและขนมพีแคนที่ไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อน

รับสูตรจาก Pioneer Woman.

หรือลองคัพเค้กที่ได้แรงบันดาลใจจาก Hostess บน Delish.

ในปี 2008 วัตถุดิบหลักของชายฝั่งตะวันออกนี้ได้รับความสนใจทั่วประเทศเมื่อกลายเป็น ขนมอย่างเป็นทางการของรัฐแมรี่แลนด์. เค้กเกาะสมิท ตั้งชื่อตามเกาะที่ประดิษฐ์ขนมขึ้นมา ประกอบด้วยเค้กสีเหลืองบางๆ แปดถึง 10 ชั้น เคลือบด้วยน้ำแข็งและเคลือบด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตเหลวไหล

รับสูตรจาก SmithIsland.org.

นอกเหนือจากการเพิ่มขึ้นของ Pinterest แล้ว การระเบิดของเค้กหลากสี ทำให้คุณได้ลิ้มรสรุ้งอย่างแท้จริง และสีผสมอาหาร ดังนั้น. มาก. อาหาร. ระบายสี

รับสูตรจาก Delish.

มีอะไรที่มีกลิ่นเหมือนกำมะหยี่สีแดง มีกลิ่นหรือแรงบันดาลใจที่หาซื้อไม่ได้ในยุคนี้หรือไม่? ถูกปรับโฉมใหม่เป็นเทียน ลิปบาล์ม โอรีโอ ป๊อป-ทาร์ต — แม้กระทั่ง ไก่และวาฟเฟิล — และปรากฏใน หลายสิบสูตร. หากคุณต้องการ คุณอาจหาวิธีกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการตลอดทั้งวันที่มีเฉพาะกำมะหยี่สีแดงเท่านั้น ท้าทาย... ยอมรับ?

รับสูตรบน Delish.

หากคุณเคยสงสัยว่ายูนิคอร์นมีรสชาติอย่างไร มาทำความเข้าใจกันตอนนี้เลย: มันมีรสชาติเหมือน... สีผสมอาหารสีพาสเทลและสีรุ้ง (คุณดีใจไหมที่เราหักล้างสิ่งนั้นเพื่อคุณ?) เทรนด์นี้เป็นปรากฏการณ์ทางอินเทอร์เน็ต สร้างแรงบันดาลใจให้กับเมนูร้านอาหาร บล็อกเกอร์ และร้านกาแฟทั้งหมดให้ลองใช้ ตอนนี้คุณสามารถเช่นกัน

รับสูตรจาก Delish.