เนื้อสันในย่างกับซอสฮอร์สแรดิช

ผลผลิต: 10 ถึง 12 เสิร์ฟ

สำหรับเนื้อสันในย่าง

วัตถุดิบ

1 6- ถึง 8 ปอนด์เนื้อสันใน, ตัดแต่ง

เกลือ 2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

โหระพาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เนยเค็ม 1 แท่ง (8 ช้อนโต๊ะ) นิ่ม

กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบเพื่อย่าง

2. ถูเนื้อสันในทั้งสองด้านให้ทั่วด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา

3. ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย กระเทียม และหอมแดง แล้วบดด้วยส้อม ถูเนยที่เตรียมไว้บนเนื้อสันใน จากนั้นวางเนื้อบนถาดอบโลหะ วางถาดอบไว้บนตะแกรงตรงกลางของเตาอบที่อุ่นแล้ว ย่างเนื้อสันในโดยหงายเนยขึ้น ประมาณ 5 นาที

4. รีเซ็ตเตาอบเป็น 400 ° F.

5. ย่างเนื้อสันในอีก 17 นาที

6. เปิดเตาอบอีกครั้งเพื่อย่าง และย่างเนื้อสันในอีก 2 นาที นำออกจากเตาอบ

7. ปล่อยให้เนื้อพักอย่างน้อย 12 ถึง 15 นาทีก่อนหั่น เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สำหรับซอสมะรุม

ผลผลิต: 1¾ถ้วย

วัตถุดิบ

มะรุมที่เตรียมไว้ ½ ถ้วย สะเด็ดน้ำ

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

มายองเนส ½ ถ้วยตวง

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา

เกลือ ¾ ช้อนชา

⅛ ช้อนชาพริกป่น

⅛ พริกไทยขาวป่นช้อนชา

ทิศทาง

ในชามขนาดกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี ปิดฝาชาม แช่เย็นค้างคืน และเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io