สูตรอาหาร: วิธีทำผู้ชายขนมปังขิงตั้งแต่เริ่มต้น

350 กรัม แป้งธรรมดา

100 กรัม แป้งเลี้ยงตัวเอง

1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงบด

125 กรัม น้ำตาลทราย

125 กรัม เนยเค็มหั่นเต๋า

125 กรัม น้ำเชื่อมทองคำ

1 ไข่ใหญ่ตีเบาๆ

1. เปิดเตาอบที่ 170°C/350°F/gas mark 4 ก่อนเริ่ม ทำขนมปังขิงของคุณ
2. ร่อนแป้งรวมกันลงในชามผสม ใส่น้ำตาล และขิงบดและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มเนย ใช้เพียงปลายนิ้วถู ผสมส่วนผสมจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเกล็ดขนมปังละเอียด
4. เมื่อเนยทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ศูนย์และเพิ่มน้ำเชื่อมและไข่
5. ผสมให้เข้ากัน วาดแป้งที่เหลือที่ด้านข้างของ ชามและหยุดทันทีที่ลูกบอลก่อตัวขึ้น
6. วางแป้งลงบนท็อปครัวที่สะอาด แบ่งออกเป็นสองและ. บีบแป้งเป็นแผ่นแบนสองแผ่นขนาดเท่ากัน ปิดฝาและแช่เย็นจนพร้อม ใช้หรือม้วนออกทันที
   insta stories
7. วางแป้งลงบนแผ่นกระดาษ parchment แล้วเริ่มด้วยเบาๆ บีบแป้งลงด้วยหมุดเกลียวหรือมือของคุณ ปิดด้วยวินาที แผ่นหนัง แล้วใช้ไม้คลึงม้วนออกให้เรียบร้อย
8. กระดาษแผ่นบนสุดอาจมีรอยย่นเป็นระยะๆ ลอกออกแล้วเกลี่ยให้เรียบก่อนเริ่มม้วนอีกครั้ง
9. ค่อยๆ รีดแป้งจนหนา 5 มม. ให้ทั่วแล้ว โอนทั้งแผ่นรีดแป้งที่ยังคงประกบระหว่างแผ่นของ กระดาษรองอบลงในถาดอบและใส่ในตู้เย็นให้เย็นอย่างน้อย 20 – ก่อนตัด 30 นาที
10. ขณะที่แป้งของคุณแข็งตัว คุณสามารถดึงแป้งออกมาได้ แม่แบบมนุษย์ขนมปังขิงบนแผ่นกระดาษ parchment เมื่อเสร็จแล้ว ให้คะแนนรอบๆ แป้งและแม่แบบอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้รูปร่างของคุณ
11. นำถาดออกจากตู้เย็นแล้ววางแม่แบบ บนแป้ง ใช้มีดคมๆ แต้มแต่ละอันเบาๆ แล้วลอกออก แป้งส่วนเกิน หากคุณต้องการทำเป็นเครื่องประดับให้ทำรูที่ ด้านบนของขนมปังขิงแต่ละคน เว้นช่องว่าง 1 ซม. จากด้านบน
12. อบขนมปังขิงของคุณบนกระดาษ parchment เป็นเวลา 30 นาทีที่ 170 องศาเซลเซียส ทำให้เย็นสนิทก่อนเริ่มตกแต่ง