Dollars to Donuts Cookbook โดย Dawn Welch
ทุกรายการในหน้านี้ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของ House Beautiful เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากสินค้าบางรายการที่คุณเลือกซื้อ
The Rock Cafe บนเส้นทาง 66 ใน Stroud รัฐโอคลาโฮมามีชื่อเสียงด้านการทำอาหารที่บ้าน Dawn Welch แชร์เทคนิคสั่งอาหารสั้น ๆ ของเธอในการทำอาหารจานโปรดจากตำราอาหารเล่มล่าสุดของเธอ
Lara Robby/Studio D
“ดอลลาร์ต่อโดนัท” - อธิบาย.
"Dollars to donuts" เป็นคำโบราณเกี่ยวกับการเดิมพันที่คุณแน่ใจว่าจะเกิดขึ้น มันมีจิตวิญญาณที่ถูกต้องสำหรับสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานจากที่บ้านและจากร้านอาหารของฉัน ปรัชญาที่ว่า บอกว่าทำได้หมดยังสนุกได้ไม่เสียตังค์หรือเสียสละมหาศาล รสชาติ. ในหนังสือเล่มนี้ ฉันต้องการแบ่งปันภูมิปัญญาในครัวที่ฉันได้รับมาตลอด 15 ปีที่ฉันได้ทำอาหารเมนูโปรดที่ Rock Cafe
ฉันคิดว่าหลายคนสนใจคำว่า "อาหารสบาย" นิยามของคุณคืออะไร?
อาหารทานเล่นมาพร้อมกับเรื่องราวส่วนตัว มันคืออาหารที่เรายึดถือหัวใจของเราทั้งหมด — สิ่งที่เราเติบโตขึ้นมา ปรุงโดยแม่และยายของเรา เพื่อนบ้าน เพื่อน หรือร้านอาหารโปรด ผู้คนมาที่คาเฟ่ของฉันเพื่อทานอาหารสบาย ๆ เพราะพวกเขารู้ว่าจะมีเมนูบางอย่างที่จะพาพวกเขากลับบ้านเสมอ
แนวทางการทำอาหารของคุณนั้นใช้ได้จริงมาก แต่เมื่อคุณต้องการจะใช้จ่ายอย่างฟุ่มเฟือย คุณจะทำอย่างไร
ฉันมองหาสเต็กที่ดีจริงๆ เมื่อวางขายและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ฉันมาจากโอคลาโฮมา เราเป็นรัฐของคนรักเนื้อ! มันง่ายที่จะจัดการกับเงินจำนวนมหาศาลเป็นครั้งคราว เพราะฉันคอยตรวจสอบราคาอาหารอื่นๆ ของฉัน
คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับความนิยมของออร์แกนิกและการรับประทานผลิตผลตามฤดูกาลที่ปลูกในท้องถิ่น
ฉันพยายามที่จะผสมขึ้น ราคาสินค้าเกษตรอินทรีย์ในซูเปอร์มาร์เก็ตแตกต่างกันไปตามฤดูกาล ดังนั้นฉันจึงคอยจับตาดูข้อเสนอดีๆ ฉันต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบตลาดของเกษตรกร ซึ่งฉันสามารถหาอาหารสดที่ปลูกในท้องถิ่นได้ ในช่วงฤดูร้อน การปลูกผักและสมุนไพรของตัวเองทำให้ฉันภาคภูมิใจและช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารอีกชั้นหนึ่ง เป็นวิธีที่น่าพอใจในการประหยัดเงิน คุ้มค่ากับความพยายาม สะดวกมาก และเป็นวิธีที่สดใหม่ที่สุด
เคล็ดลับที่ดีที่สุดของคุณในการประหยัดเงินคืออะไร?
ฉันมักจะใช้สิ่งที่ฉันมี ซื้อเฉพาะสิ่งที่ต้องการ และใช้ประโยชน์จากการขาย ที่สำคัญที่สุด ฉันกำลังคิดล่วงหน้าอยู่เสมอและใช้ช่องแช่แข็งเพื่อสะสมอาหารแต่ละมื้อหรือขนาดครอบครัว ตลอดจนข้อมูลพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานด่วน
ชีสเป็นส่วนผสมยอดนิยมในหนังสือ คุณพูดอะไรกับคนที่พยายามดูอาหารของพวกเขา?
ฮา! ฉันบอกตัวเองตอนอายุ 30 ว่าฉันจะเลิกกินชีส มันเป็นไปไม่ได้ คำแนะนำของฉันคือการควบคุมขนาดของส่วน และเมื่อคุณใช้จ่ายมากขึ้น ให้ติดตามอาหารมื้อต่อไปหรือสองมื้อด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
คุณใช้ชีสอะไรมากที่สุด?
ส่วนผสม Monterey Jack และ Cheddar - คุณสามารถซื้อผสมล่วงหน้าได้ - พร้อม Parmesan ที่โกนใหม่ ฉันเพิ่มพาร์เมซาน เป็นการผสมผสานที่ฉันชอบ คุณจะได้รับสามรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในคราวเดียว
ต้องถามเชฟรูท 66 ชื่อดังว่า อาหารอเมริกันคืออะไร?
การทำอาหารแบบอเมริกันก็เหมือนกับประเทศเรา เต็มไปด้วยผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก รสชาตินานาชาติไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไป การทำอาหารแบบอเมริกันเป็นเรื่องส่วนตัวและพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ — เม็กซิกัน อินเดีย ตุรกี เกาหลี และตะวันออกกลาง เราไปชิมกันได้เลย ทั้งหมด ตอนนี้.
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
