Yabani Mantar ve Mavi Peynirli Crostini Tarifi

Yabani Mantar ve Mavi Peynirli Crostini

Servis 6

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1/2 pound yabani mantar, ince dilimlenmiş

1/2 pound ekili mantar, ince dilimlenmiş

1 yemek kaşığı kıyılmış taze düz yaprak maydanoz

1 çay kaşığı doğranmış taze kekik

1 çay kaşığı doğranmış taze nane

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

1 su bardağı iri rendelenmiş fontina peyniri

1/2 su bardağı ufalanmış Gorgonzola peyniri

12 dilim kaba dokulu country tarzı ekmek

2 diş sarımsak, soyulmuş

Üzerine gezdirmek için 2 yemek kaşığı limon suyu

Garnitür için taze düz yapraklı maydanozun bütün yaprakları

1. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak, altın ve sıvı buharlaşana kadar 7 ila 10 dakika pişirin. Maydanoz, kekik ve naneyi ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın. Isıdan çıkarın. Soğumaya bırakın ve her iki peyniri de ekleyin. Birlikte atmak.

2. Broyleri önceden ısıtın. Ekmeğin her iki tarafını kızartın veya ızgara yapın. Tost ekmeğinin her iki tarafını sarımsakla hafifçe ovun. Mantar-peynir karışımını tostların üzerine dağıtın. Tostları bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

3. Bir tabağa aktarın ve limon suyuyla gezdirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek hemen servis yapın.

İçmek için: Nero d'Avola

izniyle yeniden basılmıştır. Şarap Ülkesi Yemekleri Joanne Weir tarafından telif hakkı © 2008. Ten Speed ​​Press tarafından yayınlandı. Fotoğraf kredisi: Richard Jung © 1999

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.