Yemek Artıkları Nasıl Saklanır

Muhtemelen hepimiz akşam yemeği için çok fazla yemek pişirmekten ve başa çıkmak için yeterli miktarda artık yemek yemekten suçluyuz. Ancak fazla yiyecekleri boşa harcamak yerine, artıklarınızı saklamanın ve yemenin en iyi ve en güvenli yolları nelerdir?

Çevrimiçi sağlıklı gıda perakendecisi, Musclefood.com, daha az yiyecek israfına yol açabilecek ve paradan ve zamandan tasarruf etmenize yardımcı olabilecek, yemek artıklarınızı nasıl saklayacağınız ve servis edeceğiniz konusunda yararlı bir kılavuz ortaya çıkardı.

'Artık yiyeceklerin tadı veya kokusu iyi olabilir diye, bu her zaman yemenin güvenli olduğu anlamına gelmez; Gıda Musclefood.com'dan Darren Beale, yiyecekleri yeniden kullanırken hastalanmadığınızdan emin olmak için buzdolabında veya dondurucuda saklamanın çok önemli olduğunu söyledi.

'Artıklarınızdan en iyi şekilde yararlanmak, yalnızca yiyecek israfınızı azaltmanın önemli bir yolu değil, zamanla birikebilir ve size ekstra para kazandırabilir.'

İşte genel değerlendirme ve belirli gıdalar için kurallar...

1. Genel kurallar

Nerede saklanmalı? Herhangi bir arta kalan yiyecek konulmalı dondurucuda veya pişirildikten sonraki iki saat içinde buzdolabında. Bu zararlıların yayılmasını önlemek için bakteri.

Neyin içinde? Tüm artıklar, daha hızlı soğumalarına yardımcı olacağından, sızdırmaz, sığ kaplarda saklanmalıdır.

Ne zaman saklamalı? Yiyeceklerinizi buzdolabına koymadan önce tamamen soğumasını beklemeniz yanlış bir düşüncedir. Aslında yapmanız gereken, sıcak olsa bile hemen buzdolabına koymak. Bu, bakterilerin çoğalmasını durdurur.

Buz çözme? Donmuş yemek artıklarını çözmenin en güvenli yolu, bakteri üremesini engellediği için buzdolabındadır.

Güvenli sıcaklıklar nelerdir? Artan yiyecekler saklandığında 5°C'nin altında ve yeniden ısıtıldığında en az 60°C'de olmalıdır. Aradaki sıcaklıklar, bakterilerin gelişmesi için ideal olan 'tehlike bölgesi' içindedir.

2. Pirinç

En zor kalan yiyeceklerden biri, doğru şekilde yeniden ısıtılmadığında kötü gıda zehirlenmesine neden olabileceğinden pirinçtir. Pirinç, pişirildikten sonra bir saat içinde dondurulmalı veya buzdolabında saklanmalı ve buzdolabında altı günden fazla saklanmamalıdır. Servis yaparken, sıcaklık baştan sona 60°C'ye ulaşmış olmalıdır - ısınmaya yardımcı olmak için herhangi bir parçanın parçalanmasına yardımcı olur.

3. Et

Kırmızı veya beyaz et söz konusu olduğunda, buzdolabında saklama süresi bir kez pişirildikten sonra asla iki günü geçmemelidir. Etler her zaman 75 °C'nin üzerinde tekrar ısıtılmalı ve sıcak servis edilmelidir.

En iyi yol kalan eti dondur makarna sosu veya çorba gibi sos içindedir. Bu, etin nemini ve buzu çözüldükten sonra tadını daha iyi tutmasını sağlar.

4. sebzeler

Sebzeyi pişirdikten sonra, buzdolabında saklamadan ve saklamadan önce oda sıcaklığına soğutmak çok önemlidir. Soğutulmuş artık sebzeler iki gün içinde yenmelidir.

Sebzeyi dondurmak için kaynatın ve ardından pişirme işlemini durdurmak için soğuk suyun altında çalıştırın. Daha sonra süzün ve bir buzdolabı poşetine koyun.

5. Ekmek

depolama ekmek buzdolabında yenilebilir ömrünü uzatmak için harika değil ama dondurucu. Tekrar kullanılabilir bir poşetin içinde dondurucunuza koyun (20 x Lakeland Çorbası 'n' Soslu Mühürlü Dondurucu Saklama Torbaları, £ 6.39) ve birkaç ay boyunca yenilebilir kalacaktır.

Bayat somunlarınız veya bagetleriniz varsa, üzerlerine biraz su serpmek ve düşük sıcaklıklı fırın – yine lezzetli olacaklar!

6. Peynir

Artık peyniri asla plastik ambalaj içinde tekrar kapatmamalısınız, çünkü bu, lezzetini etkileyen katı ve sıvı yağlara yapışacaktır. Kalan peyniri saklamanın en iyi yolu, rendeleyip dondurucu poşetine koymaktır. Bu, buzun çözülmesini kolaylaştıracak ve iki ila üç ay daha yenilebilir durumda tutulacaktır.

7. Makarna

Pişmiş makarna buzdolabında yaklaşık üç ila beş gün güvenle saklanabilir ve dondurucuda sekiz ay dayanır.

Hava geçirmez bir kapta saklamadan önce makarnanın üzerine biraz zeytinyağı damlatın (3 x Kilitle ve Kilitle Makarna Gıda Kabı, £13.50) birbirine yapışmasını ve kurumasını önlemek için.

Dondurulmuş makarnayı çözdükten sonra kısa bir süre bekletin ve ardından hemen ısıtmak için suda kaynatın.

Nerede olursanız olun ilham, fikir ve tavsiye alın! Bizi takip edin Facebook: Ev Güzel İngiltere | Pinterest: Ev Güzel İngiltere | heyecan: @HB | Instagram: @housegüzeluk

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.