Glutensiz vişneli bakewell kek

200 gr badem ezmesi, rendelenmiş

Birkaç damla badem özü

200 gr Altın pudra şekeri

200 gr yumuşak tuzsuz tereyağı

6 büyük serbest menzilli yumurtalar

200 gr Mısır unu

2 çay kaşığı. kabartma tozu

bir tutam tuz

100 gram Tereyağı

225 gr pudra şekeri

1 çay kaşığı. amaretto veya birkaç damla badem özü

170 gr kaliteli kiraz reçeli

Pudra şekeri ve Glace kirazları

1. Fırını önceden ısıtın: elektrikli 180°C / elektrikli (fan) 160°C / gaz işareti 4.
insta stories
2. Kek kalıplarınızı yağlayıp hizalayın.
3. Şekeri ve rendelenmiş badem ezmesini bir kaseye alın.
4. Yumuşak tereyağı ekleyin ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar elektrikli el çırpma teli veya tahta kaşıkla karıştırın.
5. Yumurtaları birer birer ekleyerek karışım kıvrılmadan her birini bir araya getirin. Karışım topaklanırsa, bir çay kaşığı mısır unu ekleyin.
6. Bir kapta mısır unu, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin.
7. Yumurta karışımına ekleyin ve hepsi birleşene kadar yavaşça katlayın.
8. Karışımı iki kalıba (20 cm) dökün. pireks Burada Asimetria kek kalıpları kullanılmıştır), üzerini spatula ile nazikçe düzeltin.
9. 25-30 dakika, bir şiş temiz çıkana ve kek altın rengi ve yumuşak bir dokunuşa sahip olana kadar pişirin.
10. Kekler pişerken, pudra şekeri, amaretto/ekstresi ve tereyağını hafif ve kabarık olana kadar en az 5 dakika çırparak kremayı yapın.
11. Kekler piştikten sonra tamamen soğumaları için tel ızgara üzerine alın.
12. Soğuduktan sonra servis tabağınıza küçük bir parça krema koyun ve kekin yarısını üstüne koyun, üzerine kremayı sürün, ardından reçeli sürün (yayılmasını kolaylaştırmak için reçeli karıştırın ve buz örtüsü).
13. Pastanın diğer yarısını da üzerine serpin, ardından bolca pudra şekeri serpin ve biraz vişnenin üzerine serpin.