Mükemmel Mayonez Alex Hitz -En İyi Mayonez Tarifi

Yaz, BLT'ler, ızgara gögüs bifteği, parmak patates salatası ve lâhana salatasıdır. Yaz, bahçeden domates, gevrek, soğuk marul, koçanın üzerinde çiftlik mısırıdır. Yaz ıstakoz ruloları, otlu yeşil salatalar, ızgara karides. Devam edebilirdim ve kendi yaz favorilerinden bazılarını hala özleyeceğime şüphe yok.

Ama bir öneride bulunabilir miyim? Mükemmel Mayonezimi veya onunla oluşturabileceğiniz Portakallı Mayonez, Yeşil Sos veya Gizli Çiftlik Sosu gibi varyasyonlardan herhangi birini, aklınıza gelebilecek hemen hemen her yaz yemeği için deneyin. Yapması çok kolay ve mağazadan satın alınan sürümlerinden çok farklılar. Benim mayonez, mağazadan satın alınanlardan çok daha az yağ, yani yağın tam yarısına sahiptir. Yaz favorileriniz - ve beliniz - size teşekkür edecek. Bir lokma ve taze, ev yapımı lezzetin patlamasına bağlanacaksınız. Mayomun kıvamının bir macundan çok bir sos gibi olduğunu ve her seferinde memnun kalacağınızı unutmayın.

Kusursuz tavuğu ızgarada pişirip, doğramanızı ve şimdiye kadarki en iyi tavuk salatası için Mükemmel Mayonez, fesleğen, arpacık, karabiber ve Parmesan peyniri eklemenizi çok kıskanıyorum. Izgara dana bonfile ile Orange Mayonez'in bir yüzü herkesi mutlu edecek! Soğuk ızgara somon, bir parça Yeşil Sos ile servis edildiğinden daha iyi olamaz. Ve yeni toplanmış domateslerin üzerine serpilmiş, benim Secret Ranch Pansumanımdan daha lezzetli ne olabilir? Belki biraz ufalanmış mavi peynirle?

Temel olarak mayonezimle, benzersiz bir şekilde kendinize ait bir şey yaratabilirsiniz - her türlü lezzet kombinasyonu için en sevdiğiniz baharatları ve malzemeleri eklemeniz yeterlidir. Sos, buzdolabında en az beş gün boyunca hava geçirmez bir kapta kalacaktır. Ve bu yaz bu soslardan biriyle ne yaparsanız yapın, lütfen aşağıya yorum yaparak beni haberdar edin.

Mutlu pişirme! Aşk, Alex.

Mükemmel Mayonez İçin

Verim: 1 su bardağı

İçindekiler

3 yumurta sarısı

4 yemek kaşığı limon suyu

1¼ çay kaşığı Dijon hardalı

¼ çay kaşığı kuru hardal

¾ çay kaşığı tuz

⅛ çay kaşığı karabiber

¾ fincan nötr bitkisel yağ*

Talimatlar

1. Metal bıçaklı bir mutfak robotunun kasesinde yumurta sarısı, limon suyu, Dijon hardalı, kuru hardal, tuz ve karabiberi birleştirin.

2. Bu malzemeleri, sarılar kalın ve yapışkan hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika işleyin.

3. Yağı, işlemcinin üst kısmındaki açıklıktan yavaş akışlarla ekleyerek işleme devam edin, daha fazlasını eklemeden önce her bir yağ akışının tamamen karıştığından emin olun. Tüm yağ eklendiğinde mayonez kalın, lüks ve tamamen emülsifiye olmalıdır.

* Mayonez yaparken neredeyse her zaman Wesson gibi sade, nötr bir bitkisel yağ kullanırım. Kanola yağları ve zeytinyağı çok keskindir. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok sade bitkisel yağ çeşidi vardır, bu yüzden en rahat ettiğinizi kullanın.

Yeşil Sos için

Verim: 1½ bardak

İçindekiler

1 su bardağı Mükemmel Mayonez

1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak

1 demet düz yapraklı maydanoz, sadece yaprakları

1 demet su teresi, sadece yaprakları

4 tarhun sapı, sadece yapraklar

4 nane dal, sadece yapraklar

10 fesleğen yaprağı

1 çay kaşığı hamsi ezmesi

⅛ çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Talimatlar

Metal bıçaklı bir mutfak robotunun kasesinde, tüm malzemeleri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Sosu bir kaseye alın ve plastik sargı ile örtün. Servis yapmadan önce en az 3 saat veya tercihen gece boyunca soğutun.

portakallı mayonez için

Verim: 1 su bardağından biraz fazla

İçindekiler

1 su bardağı Mükemmel Mayonez

6 yemek kaşığı portakal marmelatı

1 yemek kaşığı kıyılmış portakal kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı kıyılmış chives

⅛ çay kaşığı tuz

Talimatlar

Orta boy bir karıştırma kabında, tüm malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırın.

Gizli Çiftlik Giydirme için

Verim: 1½ bardak

İçindekiler

¾ fincan Mükemmel Mayonez

¼ fincan ayran

¼ fincan beyaz sirke

1 çay kaşığı Dijon hardalı

3 diş sarımsak, kıyılmış

¼ fincan doğranmış frenk soğanı

½ çay kaşığı tuz

¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber

½ çay kaşığı kuru kekik

¼ fincan ufalanmış mavi peynir (isteğe bağlı)

Talimatlar

Orta boy bir karıştırma kabında, tüm malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve servis yapmadan önce en az 30 dakika veya 5 güne kadar soğutun.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.