Susamlı Kurabiye Tarifi ile Süt Punch
Bu sayfadaki her öğe House Beautiful editörü tarafından özenle seçilmiştir. Satın almayı seçtiğiniz bazı ürünler için komisyon kazanabiliriz.
John Kernick
Bu yüzden bu sulu, içkili süt yumruğu tam bana göre: kremsi, canlandırıcı, sindirimi kolaylaştırıcı ve özellikle tatillerde büyük bir öğün için harika bir son. Sadece iyi tam yağlı süt, siyah rom ve brendi ile yapılır, özellikle yılın bu zamanında aşırı zengin yumurta likörüne alternatif olarak iyidir. Kolayca hazırlanır ve dondurucunuzda haftalarca çok iyi durur - kendinizi beklenmedik misafirlerle bulursanız veya arkadaşlarınızı ararken yanınızda küçük bir şeyler getirmeniz gerekiyorsa sahip olmak için uygundur.
Bir tarifte çok az malzeme olduğunda, hepsi önemlidir. Yumruk için alabileceğiniz en kaliteli sütü kullanın. Gosling'in siyah romunu ve Christian Brothers konyakını seviyorum. Farklı kökenlerden gelen vanilyaları tatma şansınız varsa, bunların çok çeşitli olduğunu göreceksiniz - biraz tat at eyeri gibi, biraz tadı kullanılmış kahve telvesi gibi - ve ben gerçekten Tahiti'yi tercih etmeye geldim vanilya.
Onunla servis ettiğim susam kaplı kurabiyeler, tatlıları akşam yemeğinin sonundan çok öğleden sonraları ve genellikle şarap ya da bir parça brendi ile yiyen Yunanlılardan geliyor. Bu bağımlılık yapan küçük şeytanlar, kurabiye benzeri bir kaliteye sahiptir - gevrek, sonra dilde eriyen - ancak tereyağı ile değil zeytinyağı ve ilgi çekici kırmızı şarap ilavesiyle yapılır. Uçup giden, gecikmeli bir tada sahipler ve sizi süründürüyorlar ve ben bile tatlı tutkusu olmadan onları karşı konulmaz buluyorum.
Ama dikkatli olun millet - var yumruk bu yumrukta!
Süt Punch için
12 kişilik
2 litre tam yağlı süt
2 bardak Gosling'in siyah romu
1 su bardağı Christian Brothers brendi
2 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı saf Tahiti vanilya özü
Talimatlar
1. Büyük bir paslanmaz veya cam kapta, tüm malzemeleri birlikte çırpın. Parmağınızı kasenin altında gezdirerek ve şeker tanesi olmadığını kontrol ederek şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun.
2. Dondurulduğunda karışımın genleşmesi için üstte yer bırakarak dört adet ağır hizmet tipi dörtlü kap arasında bölün. Kapaklarla örtün ve en az 24 saat dondurun.
3. Gerektiğinde, her seferinde bir litre alın ve - sağlam bir çatal kullanarak - karışımı, sulu hale gelene kadar kabında doğrayın.
4. Çekici bardaklara bölün ve uzun saplı bir kaşıkla slurping veya yudumlarken servis yapın - akşam yemeğinin seçimi.
Susamlı kurabiyeler için
78 çerez verir
Diane Kochilas'ın The Glorious Foods of Greece adlı kitabından uyarlanmıştır.
¾ su bardağı zeytinyağı
¾ su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz tarçın
Bir tutam tuz
½ fincan kuru kırmızı şarap
3 su bardağı un
1 su bardağı susam, kavrulmuş
Temiz, soğuk su ile dolu plastik bay şişe
Talimatlar
1. Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Büyük bir paslanmaz kapta, zeytinyağı ve şekeri eriyene ve kremsi olana kadar çırpın.
3. Kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın, bir tutam tuz ve kırmızı şarabı ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın.
4. Sağlam bir kaşıkla unu karıştırın ve hamur bir araya gelene kadar kuvvetlice çırpın, ardından pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar bir dakika elinizle yoğurun.
5. Hamurdan bir inçlik toplar alın ve avucunuzun arasında mükemmel küreler halinde yuvarlayın, ardından kalın bir düğme veya disk şekli oluşturmak için her bir kurabiyeyi başparmak ve işaret parmağı arasında bastırın.
6. Kızarmış susam tohumlarına batırın ve pişirme parşömeniyle kaplı bir tepsiye yerleştirin. (Pişirme sırasında düzleşmediği için aralarında fazla boşluk bırakmanıza gerek yoktur.) Susam tohumlarının yapışmasını sağlamada zorluk, hamuru en iyi ayarda süper yumuşak bir şekilde buğulayın. Su.
6. 20 dakika pişirin. Çıkarın ve soğutun.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.
