Ispanaklı ve Cheddarlı Sufle Tarifi

2 ila 3 kişilik

İçindekiler

3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca yemeği yağlamak için ekstra


1/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için ekstra


3 yemek kaşığı çok amaçlı un


1 su bardağı haşlanmış süt


1/4 çay kaşığı hindistan cevizi


Bir tutam acı biber


Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber


4 ekstra büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında


1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri, hafifçe paketlenmiş


1 paket dondurulmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve sıkılmış kuru


5 ekstra büyük yumurta akı, oda sıcaklığında


1/2 çay kaşığı krem ​​tartar

Talimatlar

1. Fırını önceden 400 dereceye ısıtın. 6 ila 8 fincanlık bir sufle tabağının (6 1/2 ila 7 1/2 inç çapında x 3 1/2 inç derinliğinde) içini yağlayın ve Parmesan ile eşit şekilde serpin.

2. Tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Tahta bir kaşıkla unu karıştırın ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Ateşten alıp sıcak süt, hindistan cevizi, kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin. Pürüzsüz ve kalın olana kadar bir dakika boyunca sürekli çırparak kısık ateşte pişirin.

3. Ateşten alın, ancak hala sıcakken yumurta sarısını karıştırın. Cheddar, Parmesan ve ıspanağı karıştırın ve büyük bir karıştırma kabına aktarın.

4. Yumurta akı, tartar kreması ve bir tutam tuzu çırpma aparatı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesine koyun. Düşük hızda bir dakika, orta hızda bir dakika, daha sonra sert, parlak tepeler oluşana kadar yüksek hızda çırpın.

5. Yumurta aklarının dörtte birini hafiflemek için peynir sosuna çırpın ve gerisini katlayın. Hazırlanan sufle tabağına dökün ve üzerini düzeltin. Üzerine spatula ile büyük bir daire çizip fırının ortasına yerleştirin. Sıcaklığı 375 dereceye düşürün. Kabarıp kahverengileşene kadar 30 ila 35 dakika pişirin (bakmayın!). Hemen servis yapın.

NOT: Önceden yapmak için 3. Adımda (peynirleri ekleyerek) tarifi hazırlayın. Bunu 2 saat öncesine kadar yapabilirsiniz. Karışımı oda sıcaklığında kapalı tutun ve pişirmeden hemen önce tarifle devam edin.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.