Класичні коктейлі, які можна випити зараз

Передумано Люсіндою Стерлінг, Середня гілка

Зазвичай зроблена з бурбону, гіркоти, цукру, вишні маращино та апельсинової дольки, Стерлінг замість цього зробила її зі старечого рому. "У мене груші та інжир асоціюються зі здоров'ям, достатком і добре поставленим тілом, отже, старомодна дама!"

Старомодна леді
1 1/2 частини витриманого рому (наприклад, Санта -Тереза ​​1796 Солера)
1/2 частини Carpano Punt E Mes
1/2 частини Merlet Creme de Poire
2 краплі Бруклінських півкулеподібних чорних місісових гіркот
Апельсиновий твіст, для прикраси

Побудувати з гірського скла. Додайте лід, цедру і прикрасьте апельсиновим відтінком.

Передумано Тімом Купером, Contemporary Cocktails Inc. Посол

Тепер, як правило, виготовляється на основі віскі та гірких напоїв, класичний сіпчик Нового Орлеана спочатку був наповнений коньяком. "La Fontenelle-це чудовий готель типу" ліжко та сніданок ", де я зупинився у французькому регіоні Коньяк. Мене надихнула моя подорож і виноградники, фруктові дерева та все, що стосується французької сільської місцевості ».

Ла Фонтенель
1 1/2 унції коньяку (наприклад, Луї Ройєр "Force 53" VSOP)
1 унція Карпано Антика
1/2 унції фруктово -абрикосового лікеру
1/4 унції фіно -хересу
2 тире гіркоти Ангостури
Апельсинова цедра, для прикраси

Перемішайте всі інгредієнти з льодом до дуже холодного стану. Зцідіть апельсинову цедру так, щоб олії покривали поверхню коктейлю, а потім опустите цедру в напій.

Передумано Даррілом Робінсоном, ведучим Допити

Останні роки цей напій набирає популярність завдяки освіжаючій суміші горілки та імбирного пива та тому факту, що його зазвичай подають у вишуканій олов’яній чашці. «Московський мул-один з моїх улюблених класиків цілорічно. Його імбирні нотки втішають мене взимку, а пікантний аромат лайма доповнює моє літо. У цій версії додавання Пами та м’яти освіжає її та надає їй гострої, сучасної актуальності ».

MM Близько 2000 -х років
1 1/2 унції горілки (наприклад, Новий Амстердам)
1 унція лікеру Пама
1/2 унції свіжого соку лайма
4 унції імбирного пива
Гілочка м’яти, для прикраси

З’єднайте і струсіть всі інгредієнти, крім імбирного пива. Процідіть в крижану склянку Коллінза і залийте імбирним пивом. Розкладіть гілочку м’яти на долоні, щоб активувати повний аромат, а потім покладіть у скло як гарнір.

Знову придумана Меган Дорман, кімната закону Рейнеса

"Я люблю класичний Negroni, тому що це ідеальне виконання балансу. Зазвичай виготовляється з джину, солодкого вермуту та Кампарі, він пропонує чудову спиртову основу, доповнену відтінком гіркого та солодкого. Для цього коктейлю я хотів створити щось трохи інше, тому я замінив джин скотчем. Мені подобається поєднання стиглих фруктів і копченого скотчу, і гіркоти трохи сушать коктейль, коли в ньому є лікери ".

Скотчероні
1 1/2 унції скотчу (наприклад, Рябчик чорний)
1/2 унції вишневого лікеру Heering
1/2 унції Кампарі
1/2 унції Punt E Mes
2 тире гіркоти Пейшо
Апельсиновий твіст, для прикраси

Додайте інгредієнти в склянку для змішування, заповнену льодом. Перемішати і процідити в купе і прикрасити апельсиновим відтінком.

Посол національного бренду Pama Pomegranate Liqueur, передуманий Лінн Хаус

"Я живу в Чикаго, і оскільки Манхеттен названий на честь одного великого міста, я хотів назвати коктейль на честь свого міста. Я люблю Манхеттени, але хотів створити версію з меншим вмістом алкоголю, меншою кількістю калорій і меншою провиною. Спеції та натуральні дубильні речовини в чаї чаю імітують смаки добре приготованого бурбону. Замінивши чай чай половиною звичайної порції бурбону, а потім використовуючи Паму замість солодкого вермуту, я досяг бажаного ефекту ».

Чай-містечко
1 унція чорного бурбону Евана Вільямса
1 унція лікеру Пама
1 унція чаю чаю (я використовую органічний чай Тазо, доступний у продуктових магазинах)
3 тире гіркоти Ангостури
Апельсиновий твіст, для прикраси

Змішайте всі інгредієнти в склянці для змішування, додайте лід і розмішайте до повного охолодження. Процідіть в келих для коктейлю і прикрасьте апельсиновим відтінком.

Передумано Шарлоттою Вуазі, послом портфоліо Вільяма Гранта та Синів

"Мартіні - це найвідоміший коктейль з усіх, здавалося б, настільки зрозумілий і простий, але вимагає такої делікатності смаку і точності в техніці. Оригінальний мартіні був зроблений тільки з джином і вермутом, тому я люблю це поважати. Lillet Rose нова і смачна, і для мене являє собою сучасний погляд на класичний мартіні ".

Роуз Мартіні
2 унції джина Хендріка
1 унція бузкової троянди
Апельсиновий твіст, для прикраси

Змішайте інгредієнти в склянці для змішування з льодом. Добре розмішати. Процідіть в келих для мартині і прикрасьте апельсиновим відтінком.

Усі представлені тут коктейлі були розроблені, змішані та зняті в Нью -Йорку Грейс, новий ресторан і паб, що вітає ірландського народного героя Грейс О'Меллі, яка, як кажуть, проходила власним торговельним маршрутом у 16 ​​столітті. Відзначаючи її сталевий дух, у барі представлена ​​програма, створена повністю видатними жінками -міксологами.

Ця стаття спочатку з'явилася у redbookmag.com.