Рецепт бургерів "Захід сонця та виноградна лоза" від Bill's Bar та Burger NYC
Кожен елемент на цій сторінці був підібраний редактором House Beautiful вручну. Ми можемо заробляти комісію за деякі товари, які ви вирішите купити.
The Sunset and Vine - класичний чизбургер, створений Бретт Райхлер, Б.Р. Запрошений шеф -кухар компанії, для Bill's Bar & Burger. Використовуйте свіжий яловичий фарш, булочку з кісточками, американський сир та їх особливий соус. Дізнайтеся більше про Кухню року у нашому путівнику Кухня року 2010 року з Джеффом Льюїсом.
Обслуговує 1
5 унцій свіжомеленого яловичини (ваш м’ясник може поставити вам фарш 80/20)
Сіль і перець - за смаком
1 скибочка американського сиру
1 булочка з гамбургером, посіяна
1 лист романського салату
1 скибочка стиглих помідорів
Спеціальний соус (рецепт нижче)
Солоні огірки (для гарніру)
1. Розігрійте чавунну сковороду або сковороду до сильного вогню. Візьміть 5 унцій меленого м’яса і вручну сформуйте його в кулю і приправте зовні щедро сіллю та перцем.
2. Покладіть м’ясо в каструлю і лопаткою притисніть м’ясо до кінця. Дайте м’ясу карамелізуватися і стане хрустким, приблизно дві хвилини. Лопаткою видаліть бургер зі сковороди і переверніть. Залийте бургер сиром і варіть ще 20-30 секунд.
3. Покладіть бургер на підсмажену булочку з насінням і одягніть бургер на свій смак. Ми заправляємо наш бургер Sunset and Vine салатним, томатним та спеціальним соусом, з солоними огірками збоку. Інші начинки, які чудово підходять для приготування бургера на грилі, - це мексиканський перець чилі, бекон, цибуля (сира або карамелізована) та гриби.
4. Щоб поїсти: потримайте гамбургер, перекусіть, і коли сік капає з підборіддя, не забудьте посміхнутися…
Спеціальний соус:
У Bill's Bar & Burger ми поєднуємо майонез з домашнім соусом для барбекю з Wildwood Barbeque разом з кількома іншими секретними інгредієнтами. Ось версія, яку можна зробити вдома.
У мисці збийте разом 1 склянку майонезу з 1/2 склянки улюбленого соусу для барбекю (Open Pit добре працює), 1 чайну ложку вустерширського соусу та 1 чайну ложку табаско.
Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.
