Рецепт: Як зробити пряники з нуля

350 г. звичайне борошно

100 г. борошно для саморозведення

1 ст. мелений імбир

125 г. цукровий пісок

125 г. масло солоне, нарізане кубиками

125 г. золотий сироп

1 Яйце велике, злегка збите

1. Перед початком роботи духовку розігрійте до 170 ° C/позначки газу 4. приготування пряників.
2. Борошно просіяти разом у миску, додати цукор. і мелений імбир, і добре перемішати.
3. Додати вершкове масло. Розтираючи лише кінчиками пальців. разом інгредієнти, поки суміш не стане схожою на дрібні панірувальні сухарі.
insta stories
4. Коли все вершкове масло рівномірно перемішати, зробіть лунку в. центр і додайте сироп та яйце.
5. Добре перемішайте, втягнувши будь -яке борошно, залишене з боків. миску і зупинити, як тільки утвориться кулька.
6. Покладіть тісто на чисту робочу поверхню. Поділіть на дві і. розчавити тісто на два плоских диска рівних розмірів. Накрити кришкою і охолодити до готовності. використовувати або негайно розгортати.
7. Покладіть тісто на аркуш пергаменту і почніть акуратно. роздавити тісто качалкою або руками. Накрийте другою. аркуш пергаменту, а потім за допомогою качалки розкачайте належним чином.
8. Верхній аркуш паперу може час від часу зморщуватися, просто. зніміть його та обережно згладьте, перш ніж знову почати котитись.
9. Потім обережно розкачайте тісто, поки воно не стане товщиною 5 мм. перекласти весь аркуш розкачаного тіста, ще затиснутий між його листами. пергамент на деко і поставте в холодильник охолонути мінімум на 20 - За 30 хвилин до нарізки.
10. Поки ваше тісто застигає, ви можете витягнути його. шаблон пряника на аркуші пергаментного паперу. Як тільки це буде зроблено, акуратно забийте тісто і шаблон, щоб отримати ваші форми.
11. Вийміть лоток з холодильника і розкладіть шаблони. на тісто. Гострим ножем акуратно забийте кожен з них і відшаруйте. зайве тісто. Якщо ви хочете зробити з них прикраси, зробіть отвір. верхньої частини кожного пряника, залиште відстань 1 см від верху.
12. Випікайте пряники на пергаментному папері 30 хвилин при. 170 ° C. Перед початком прикраси повністю охолодіть їх.