وصفة الفراولة شورت كيك لعيد الحب من Ina Garten

كسوة الفراولة ، معطوبة

6 خدمات

للقصير

2 كوب طحين لجميع الأغراض

2 ملاعق كبيرة سكر ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

12 ملعقة كبيرة (1½ قطعة) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات

2 بيضة كبيرة جدًا ، مخفوقة قليلاً

1/2 كوب كريمة ثقيلة باردة

1 بيضة مخفوقة مع 2 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب لغسل البيض

للفراولة

2 مكاييل فراولة طازجة

1/3 كوب سكر

ملعقتان كبيرتان من مشروب جراند مارنييه ليكيور

كريمة مخفوقة محلاة

1. سخني الفرن على 400 درجة.

2. يُنخل الدقيق وملعقتان كبيرتان من السكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. اخلطي الزبدة على سرعة منخفضة واخلطي حتى تصبح الزبدة بحجم حبة البازلاء. يُمزج البيض مع الكريمة الثقيلة ، ويُضاف إلى مزيج الطحين والزبدة مع الخلاط على نار خفيفة. امزج حتى يمتزج.

3. ضعي العجينة على سطح مطحون جيدًا. ضعي الدقيق في شوبك ولفي العجين بسمك بوصة. يجب أن ترى كتل من الزبدة في العجين. قطعي 16 قطعة بسكويت بقطاعة دائرية عادية مقاس 2 بوصة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

4. ادهني الأسطح بخليط البيض. رشي السكر واخبزيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يتحول لون القمم إلى البني الفاتح وينضج الدواخل بالكامل. رائع.

5. للتقديم ، اخلطي الفراولة مع السكر المحبب وجراند مارنييه. ضعي التوت في أكواب المارتيني ، وضعي عليها القليل من الكريمة المخفوقة ، وقدميها مع قطعتين من الكعك الصغير على الجانب.

"إذا كان لديك الوقت لتتبيل الفراولة لمدة نصف ساعة ، فسوف يصنعون صلصة لذيذة."

"هذه العجينة رطبة جدا. استخدم الكثير من الدقيق عند دحرجته حتى لا يلتصق البسكويت ".

اقرأ المزيد من الأسئلة لـ Ina هنا.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.