10 أطعمة يجب ألا تحضرها في وعاء الطهي البطيء

1. ألبان

سيؤدي إضافة الحليب أو الكريمة أو الجبن أو القشدة الحامضة أو الزبادي إلى طباخ بطيء إلى تخثرها. يوك.

2. كسكس

سوف يصبح طريًا فقط وغير فاتح للشهية تمامًا. بدلاً من ذلك ، قم بطهيها بشكل منفصل وأضفها إلى كل ما هو موجود في الوصفة قبل تقديمها مباشرةً.

3. أرز

عند طهيه في طباخ بطيء ، ستحصل عليه الأرز الهش حول الحواف والحبوب غير المطبوخة جيدًا في الوسط. نظرًا لأن التحضير يستغرق حوالي 20 إلى 30 دقيقة فقط ، يجب أن تلتصق بوعاء الصلصة. الوقت الإضافي هو عدوه.

4. معكرونة

لا نهتم بعدد وصفات اللازانيا بطيئة الطهي التي رأيتها على موقع Pinterest. هذه فكرة سيئة. بغض النظر عن النتيجة النهائية ، ستكون دائمًا طبق مكرونة حزين وقذر. اطبخها بشكل منفصل وأضفها في النهاية.

5. صدر دجاج مسحب

عند طهيها لفترة طويلة ، يمكن أن تصبح اللحوم الخالية من الدهون قاسية جدًا وتجف بسهولة. من الأفضل شواء أو تحميص أو تشويح صدور الدجاج الخالية من العظم بدلاً من وضعها في الطباخ البطيء. إذا كانت تحتوي على عظم ، فابحث عنها ولكن أزل الجلد - لا أحد يريد أن يأكل فوضى مطاطية ، مطاطية ، هلامية.

6. لحم ني

لن تحصل ببساطة على النكهة الكاملة من كل ما تطبخه. بدلًا من ذلك ، احرق القطع أولاً ثم أضفها إلى قدر الطهي البطيء. الاستثناء الوحيد هنا هو الدجاج.

7. دهون زائدة

إذا كنت قد تحمصت مع مجموعة من الدهون الزائدة ، ففكر في تقليمها. لن يؤدي ذلك إلى تفتيح الطبق فحسب ، بل يضمن أيضًا طهي وجبتك بشكل صحيح. (تزيد الدهون من درجة الحرارة ، مما قد يؤدي إلى نتائج غير متسقة).

8. الخضار الرقيقة

نحن نتحدث عن الهليون والبازلاء والسبانخ والطماطم والباذنجان والكوسة والمزيد. يمكن للأشياء الأكثر ثباتًا مثل الجزر والبطاطس والملفوف أن تتحمل حرارة طويلة الأمد ولكن يجب الاحتفاظ بالخضروات اللينة على الجانب أو إضافتها في الدقائق الأخيرة. هذا يتضاعف مع الأعشاب الطازجة.

9. مأكولات بحرية

يُطهى الإسكالوب والروبيان والسلمون والمزيد في غضون دقائق. أي مزيد من الوقت على الحرارة يصبح كل شيء مطاطي. لا لذيذة.

10. خمر

أي كحول مضاف إلى طبق طهي بطيء ليس له طريقة للهروب. على عكس الطهي على الموقد ، لا يمكن طهي الخمر حقًا وتتبخر لأنه مغطى. هذا يعني أنه من المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى إغراق العشاء بنكهة كريهة.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.