Recept Ina Garten Řecká Panzanella

Spojením dvou svých oblíbených receptů vytvoří Ina salát, který je ideální k obědu nebo jako příloha k večeři.

Dobrý olivový olej
6 šálků (1palcových kostek) francouzského nebo italského chleba, čerstvého nebo den starého
Kóšer sůl
1 skleníková okurka (neloupaná)
1 červená paprika, nakrájená na velké kostky
1 žlutá paprika, nakrájená na velké kostky
1 půllitr třešní nebo hroznových rajčat
1/2 malé červené cibule, nakrájené na půlkolečka
1/2 libry sýru feta, na kostky
1/2 šálku oliv Calamata, vypeckovaných

PRO VINAIGRETTE:

2 stroužky česneku, mleté
1 lžička sušeného oregana
1/2 čajové lžičky dijonské hořčice
1/4 šálku dobrého octa z červeného vína
1/2 šálku dobrého olivového oleje
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

1. Ve velké pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje. Přidejte chléb a posypte solí; vařte na mírném až středním ohni za častého míchání 5 až 10 minut, dokud pěkně nezhnědne.

2. Mezitím nakrájejte okurku podélně na polovinu a malou lžičkou vydlabejte semínka. Zlikvidujte semena a nakrájejte okurku o tloušťce 1/4 palce a vložte do velké mísy. Přidejte červenou papriku, žlutou papriku, rajčata a červenou cibuli.

3. Dále připravte vinaigrette: Vložte česnek, oregano, hořčici a ocet do malé misky a promíchejte. Za stálého šlehání pomalu přidávejte olivový olej, aby vznikla emulze. Přidejte 1 čajovou lžičku soli a pepře a dochuťte kořením.

4. Přidejte fetu, olivy a vařené kostky chleba do misky se salátem a přidejte vinaigrette a lehce promíchejte. Odložte na 30 minut, aby se chutě spojily. Podávejte při pokojové teplotě.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.