Danieles Tomatennudeln
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Ein einfaches und leckeres Rezept für Tomatennudeln aus dem neuen Kochbuch von Tessa Kiros. Fallende Moltebeeren: Eine Welt voller Familienrezepte. Holen Sie sich ein weiteres Rezept aus dem Buch.
Für 3
Frische Tomatennudeln sind immer gut und sehr schnell zubereitet. Natürlich brauchen Sie schöne Tomaten, denn sie werden durch kein Kochen getarnt. Vielleicht möchten Sie dies auch mit einer Prise Chili probieren.
12 reife Kirschtomaten, halbiert
Etwa 30 gesalzene Babykapern, gespült und trocken gepresst
1/2 Tasse natives Olivenöl extra
2 Knoblauchzehen, mit der flachen Seite eines Messers leicht zerdrückt
Etwa 8 frische Basilikumblätter, zerrissen
3/4 (16-Unzen) Packung Spaghetti
Alle Zutaten bis auf die Spaghetti in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Möglichkeit mindestens eine Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und zur Tomatensauce geben, gut schwenken, um die Nudeln zu beschichten. Sofort servieren, mit oder ohne geriebenen Parmesan.
Von Fallende Moltebeeren: Eine Welt voller Familienrezepte von Tessa Kiros/Andrews McMeel Publishing
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