Warum Sie Ihren Truthahn niemals waschen sollten

Es gibt eine Million kleine Dinge, über die du dir Sorgen machen musst, wenn du kochst Festessen zum Erntedankfest dieses Jahr, aber das sollten Sie nicht vermasseln: Das Spülen eines rohen Truthahns könnte mehr Bakterien verbreiten als sie loswerden.

Es klingt kontraintuitiv, denn vielleicht möchten Sie dem alten Vogel vor seinem großen Moment eine kleine Abwaschung gönnen, Das Waschen eines ungekochten Truthahns kann jedoch Krankheitserreger, wie Salmonellen, auf andere Küchenoberflächen spritzen das Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika. Und kann daher zu schweren lebensmittelbedingten Erkrankungen führen.

Wir haben uns bei der Testküche des Good Housekeeping Institute erkundigt, um ihre Meinung zu erfahren, und sie stimmten zu, dass diese Regel für alle rohen Geflügelarten gelten sollte, nicht nur für Truthahn. "Wir empfehlen, rohes Geflügel stattdessen mit Papiertüchern trocken zu tupfen."

Cathy Lo, Associate Food Editor, sagt.

Der beste Weg, um Bakterien auf Ihrem Vogel zu vermeiden, besteht darin, ihn in den Ofen zu schieben. das USDAZustände. Das liegt daran, dass die Bakterien auf ungekochten Lebensmitteln, die diese durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten verursachen, nur durch Kochen abgetötet werden können. „Achten Sie auch darauf, Schneidebretter, Oberflächen und Hände zu waschen, um andere Kreuzkontaminationen zu vermeiden“, fügt Lo hinzu.

Also denk daran, alles zu waschen, nur nicht der Truthahn.

h/t Huffington Post

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