Wie man Sodawasser-Pfannkuchen macht
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Probieren Sie dieses Rezept für Sodawasser-Pfannkuchen für eine leichtere Variante einer Standard-Teigmischung.
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Macht: 6 - 8
Vorbereitungszeit: 0 Std 10 Minuten
Kochzeit: 0 Std 30 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 40 Minuten
Zutaten
einfaches Mehl
Prise Salz
mittelgroße Eier, zusammengeschlagen
Milch
Mineralwasser
Butter
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Richtungen
- Das Mehl in einen großen Krug oder eine Rührschüssel sieben und eine gute Prise Salz hinzufügen.
- Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie gut.
- Gießen Sie die Milch in einen separaten Messbecher und fügen Sie das Sodawasser hinzu.
- Diese Flüssigkeit langsam in die Ei-Mehl-Mischung einarbeiten. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Mischung zusammenzuschlagen, bis sie keine großen Klumpen mehr hat. Stoppen Sie die Zugabe der Flüssigkeit, sobald der Teig die Konsistenz einer dickflüssigen Sahne erreicht hat.
- Stellen Sie eine antihaftbeschichtete Bratpfanne oder Crpe-Pfanne auf eine mittlere Hitze. Den Boden der Pfanne mit einem Backpinsel mit etwas Butter bestreichen.
- Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie so viel Teig hinein, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist. Sie müssen die Pfanne ein wenig herumrollen, um eine runde Pfannkuchenform zu erhalten.
- Wenn kleine Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen und er ziemlich fest aussieht (nach etwa 1 Minute), verwenden Sie einen Silikonspatel, um den Pfannkuchen umzudrehen und die Rückseite eine weitere Minute lang zu backen.
SPITZE Den Teig in einer großen Kanne zuzubereiten macht das Gießen der Mischung in die Pfanne viel einfacher. Mischen Sie den Teig nicht zu viel, sonst können die Pfannkuchen gummiartig sein.
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