Kartoffel, Rosenkohl und geschredderter Schinken-Blechauflauf mit Kastanien-Rezept
Catherine Benson
Machen Sie einen herzhaften und gesunden Blechkuchen mit Kartoffeln, Rosenkohl und Schinken dazu Weihnachten. Es ist perfekt zum Teilen als Beilage für Freunde und Familie.
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Macht: 4
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 Minuten
Kochzeit: 0 Std 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 0 Minuten
Zutaten
1,5kg Baby Kartoffeln, in Hälften schneiden
Rosenkohl, in Hälften schneiden
gekochter geschredderter Schinken
gekochte Kastanien
Nieselregen Olivenöl
Senf
flüssiger Honig
Salz und Pfeffer
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Richtungen
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln 10 Minuten kochen, abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.
- Ein Backblech mit hohem Rand mit Olivenöl beträufeln und zum Aufheizen 5 Minuten in den Ofen stellen.
- Die Kartoffeln in das Blech legen, würzen und im Ofen 15 Minuten garen.
- Nach dieser Zeit den Rosenkohl dazugeben und weitere 20 Minuten kochen.
- In einer Schüssel Honig und Senf verrühren.
- Das Blech aus dem Ofen nehmen und den gekochten Schinken und die gekochten Kastanien unterrühren. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt alle anderen übrig gebliebenen Zutaten hinzu (Pastinaken würden gut funktionieren).
- Mit der Honig-Senf-Mischung beträufeln und für die letzten 10 Minuten in den Ofen geben.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Saisonale Spuds.
Catherine Benson
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