Holunderblüten-Saft-Rezept: Es ist ein Sommer-Essential
knapeGetty Images
Als traditionelles und erfrischendes Sommergetränk gibt es nichts Besseres als hausgemachten Holunderblütenlikör – und die gute Nachricht ist, dass er ganz einfach zuzubereiten ist.
Das Blumenbüro Holland hat sich mit einem schwedischen Food-Stylisten zusammengetan Steffi Knowles-Dellner um ein einzigartiges Festmenü mit Speisen und Cocktails zu kreieren, die von traditionellen schwedischen Pflanzen und Blumen inspiriert sind und zu Hause nachgebaut werden können.
Folgen Sie dem Rezept unten, um zwei Flaschen herzustellen.
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Macht: 2
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 Minuten
Kochzeit: 0 Std 10 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 25 Minuten
Zutaten
1kg Kristallzucker
Zitronen, Saft und Schale
15-20 Holunderblütenköpfe, Stiele entfernt
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Richtungen
- Den Zucker in einen großen Topf geben und mit 1L Wasser auffüllen. Bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen und dabei umrühren, um den gesamten Zucker vollständig aufzulösen. Von der Hitze nehmen.
- Zitronensaft, -schale und Holunderblüten einrühren und abkühlen lassen. 2-3 Tage stehen lassen, dabei immer umrühren.
- Abseihen und in sterilisierte Flaschen (4,95 € über Amazon). An einem kühlen, dunklen Ort hält sich der Likör bis zu einem Jahr.
Serviervorschlag: Mit Sprudelwasser oder Champagner oder Prosecco mischen.
* Stecken Sie niemals nur eine alte (Schnitt-)Blume oder Pflanze ein; Verwenden Sie nur essbare Blumen von spezialisierten Lieferanten, die für den menschlichen Verzehr angebaut wurden.
Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung des Blumenbüros von Holland via Lustigwieblumensowas.de
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