Pastel de galletas de chocolate de la reina Isabel II

Olvídese de los cacahuetes que las aerolíneas reparten en los vuelos. La reina Isabel II trae consigo un manjar mucho más regio cuando viaja. De acuerdo a Darren McGrady, su ex chef que cocinó para ella durante 15 años, prefiere los dulces. Pero no cualquier golosina azucarada, su famosa Pastel De Galletas De Chocolate.

McGrady revela que cuando la Reina viaja al Castillo de Windsor, pone a un chef principal a cargo del pastel y los hace viajar en un tren detrás de ella con su postre favorito para después de la cena. Pero no te preocupes, no se limita a disfrutar solo de su pastel favorito cuando está de camino. "Ella tomará una pequeña porción todos los días hasta que eventualmente solo quede una pequeña porción, pero tienes que enviar eso, ella quiere terminar todo el pastel", dijo McGrady. RecetasPlus.

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Aquí le mostramos cómo puede hacerlo usted mismo en casa según el sitio web de McGrady, El chef real.

Ingredientes:

4 oz de chocolate amargo

4 oz de azúcar granulada

4 oz de mantequilla sin sal

1 huevo

8 oz Galletas de té ricas

1/2 cucharadita de mantequilla para engrasar

8 oz de chocolate negro (para cubrir)

1 oz de chocolate (para decorar)

Instrucciones:

1. Engrase ligeramente un molde para pasteles de 6 pulgadas por 2 ½ pulgadas y colóquelo en una hoja de papel pergamino.
2. Rompe cada una de las galletas en trozos del tamaño de una almendra a mano y reserva.
3. Mezcle la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que la mezcla comience a aclararse.
4. Derrita las 4 onzas de chocolate y agréguelas a la mezcla de mantequilla mientras revuelve constantemente.
5. Batir el huevo a la mezcla.
6. Doble los trozos de galleta hasta que estén todos cubiertos con la mezcla de chocolate.
7. Vierta la mezcla en la sartén.
8. Todo el bizcocho para que se enfríe durante al menos tres horas.
9. Vierta el chocolate derretido sobre el pastel y alise la parte superior y los lados con un cuchillo.
10. Deje que se asiente a temperatura ambiente.
11. Derrita el chocolate restante de 1 onza y úselo para decorar la parte superior del pastel.

Para su información, ¡este también fue el pastel que el príncipe William y la duquesa de Cambridge pidieron para su boda!

Para obtener más recetas reales de McGrady, asegúrese de consultar su libro de cocina, Comer Royally.

h / t AOL

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