Receta de tostadas francesas rellenas de John Besh
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"Nutella es una crema de chocolate con avellanas para untar en un frasco, creada en Italia en la década de 1940, y cuando mi esposa y yo vivíamos en Europa, nos enganchamos. Pero la verdad es que rellenaré tostadas francesas con cualquier cosa, desde mantequilla de maní y miel hasta mermeladas de albaricoque, y el plato siempre es un éxito ".
Johnny Miller
Rendimiento: 4 porciones de dos piezas
Ingredientes
1 frasco de 13 onzas de Nutella
16 rebanadas de buen pan blanco (para 2 sándwiches por persona)
6 huevos batidos
1 taza de leche
½ taza de azúcar
¼ de taza de jugo de naranja
4 cucharadas de mantequilla derretida
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
¼ taza de aceite de canola
Direcciones
1. Unte 1 cucharada de Nutella entre 2 rebanadas de pan, repitiendo para formar 8 sándwiches. Invierta un vaso de agua grande sobre cada sándwich y presione hacia abajo para obtener 1 círculo limpio de cada uno, cortando las costras y sellando el sándwich.
2. Mezcle los huevos, la leche, el azúcar, el jugo de naranja, la mantequilla, la vainilla y la sal en un tazón grande y poco profundo. Sumerge los bocadillos en la mezcla de huevo hasta que queden bien cubiertos. Prepara solo la mitad de los sándwiches a la vez, porque cocinarás las tostadas francesas inmediatamente después de cada salsa de huevo.
3. Caliente 2 cucharadas de aceite de canola en una plancha o en una sartén grande a fuego medio. Agregue la mitad de los sándwiches y cocine, volteando una vez, hasta que se doren por ambos lados. Repita con el aceite de canola restante y los sándwiches. Servir inmediatamente.
John Besh es un chef galardonado. Es dueño de 10 restaurantes, ha escrito tres libros y cocina regularmente en casa para familiares y amigos.
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