Receta cordial de flor de saúco: es esencial para el verano
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Como bebida tradicional y refrescante de verano, no hay nada mejor que el cordial de flor de saúco casero, y la buena noticia es que es muy fácil de preparar.
El Flower Council of Holland se ha asociado con el estilista de comida sueco Steffi Knowles-Dellner para crear un menú de banquete único de platos de comida y cócteles inspirados en plantas y flores tradicionales suecas que se pueden recrear en casa.
Siga la receta a continuación para hacer dos botellas.
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Marcas: 2
Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos
Hora de cocinar: 0 horas 10 minutos
Tiempo Total: 0 horas 25 minutos
Ingredientes
1 kg de azúcar granulada
limones, jugo y ralladura
15-20 cabezas de flor de saúco, sin tallos
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Direcciones
- Coloque el azúcar en una cacerola grande y llénela con 1 litro de agua. Llevar a fuego lento a fuego lento, revolviendo para disolver completamente todo el azúcar. Retirar del fuego.
- Agregue el jugo de limón, la ralladura y las flores de saúco y deje enfriar. Dejar reposar 2-3 días, removiendo cada vez que pasas.
- Colar y decantar en botellas esterilizadas (£ 4.95 a través de Amazon). El cordial se mantendrá en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
Sugerencias de servicio: Mezclar con agua con gas o champán o Prosecco.
* Nunca se meta en cualquier flor o planta vieja (cortada); Utilice únicamente flores comestibles de proveedores especializados que hayan sido cultivadas para consumo humano.
Esta receta es cortesía del Flower Council of Holland a través de Funnyhowflowersdothat.co.uk
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