Tartinade de pois sucrés de Lulu Powers

Les pois sont comme de petits bijoux dans votre congélateur — j'ai toujours quelques sacs dedans! Cette tartinade est délicieuse et peut servir de base à de nombreuses recettes, du canapé ici à une soupe facile.

Comment utiliser cette tartinade de pois sucrés

1. Faites de la soupe aux pois sucrés! Ajoutez simplement du bouillon de poulet et des légumes.
2. Placez du poulet ou du poisson dessus pour une touche de belle couleur.
3. Mélangez-le aux pâtes, ajoutez le parmesan et le zeste de citron.
4. Étalez-le sur un sandwich comme condiment sain.
5. Agitez-le avec de la crème sure pour une trempette rapide. Fantastique!

Tartinade de pois sucrés

• 2 oignons verts, hachés grossièrement
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement râpé (utiliser un Microplane)
• 1 jalapeño, épépiné et émincé
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de miso jaune
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• 1/2 tasse de feuilles de menthe
• 1 citron, zesté et pressé
• 1/4 tasse d'huile de canola
• 1 tasse de noix de cajou crues
• 1 livre de petits pois surgelés
• Sel et poivre au goût

Mettez tout sauf les noix de cajou, les pois, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mixez jusqu'à homogénéité. Ajouter les noix de cajou et 1 1/2 tasse de petits pois. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient gros, puis ajoutez le reste des pois jusqu'à la consistance désirée. Assaisonner selon l'envie. Pour faire ce canapé, répartissez la tartinade sur les craquelins de votre choix.

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Cet article a été initialement publié dans le numéro de février 2017 de Maison Belle.

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