Tartelettes sans gluten
Génie Sans Gluten
Noël est le moment idéal pour savourer de délicieux plats en famille et entre amis, et après s'être livré au dîner de Noël, il n'y a qu'une seule façon de terminer la journée en beauté: le dessert.
Les tartes hachées sont un aliment de base pour Noël, et maintenant tous vos invités peuvent en profiter aussi avec cette recette de Génie Sans Gluten. Que vos invités soient cœliaques, intolérants au gluten ou choisissent simplement de vivre sans gluten, ils peuvent eux aussi savourer un dessert plein de saveurs sensationnelles.
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Fait du: 20
Ingrédients
220g farine de riz brun
140g sucre en poudre
220g semoule de maïs
1 c. sel
220g beurre froid, coupé en dés (pour une margarine dure sans produits laitiers)
2 oeuf entier battu mélangé avec 1 cuillère à soupe d'eau
350g viande hachée de haute qualité
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instructions
- Tamiser la farine, la semoule de maïs et le sel dans un grand bol à mélanger.
- Ajouter le beurre et le sucre en poudre et frotter la farine du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
- À l'aide d'un couteau de table, incorporer le liquide jusqu'à ce que le mélange s'agglomère. Ajouter une autre cuillère à soupe d'eau si le mélange est encore trop sec et friable.
- Rassemblez la pâte en boule. Pétrir légèrement, sur une surface de travail saupoudrée de farine de riz, jusqu'à consistance lisse. Emballez dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dérouler la pâte.
- Découpez 18 cercles avec un emporte-pièce, assez grands pour remplir le fond du moule préparé. Pressez doucement dans chaque trou, puis remplissez avec la viande hachée.
- Découpez 18 autres disques légèrement plus petits et utilisez-les pour couvrir la viande hachée. Appuyez sur les bords ensemble pour sceller. Faire une petite fente sur le dessus de chacun pour éviter qu'ils n'éclatent, puis badigeonner légèrement de lait. Réfrigérer environ 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C/400°F/Gaz 6.
- Cuire les tartes pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer sur une grille et servir chaud.
Pour plus d'inspiration de recette, visitez Aliments de génie
Noël est le moment idéal pour savourer de délicieux plats en famille et entre amis, et après s'être livré au dîner de Noël, il n'y a qu'une seule façon de terminer la journée en beauté: le dessert.
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