Les légumes sont l'ingrédient secret qui manque à votre cocktail
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David Tsay
J'adore servir une spécialité sournoise, même lorsqu'un voisin vient de passer. Cela donne l'impression que vous avez fait un effort supplémentaire! Ce cocktail de roquette est vert, il a donc l'air sain, mais c'est tellement délicieux.
Roquette Sournois
Pour 2 personnes
- 4 onces de gin, vodka ou tequila
- 1 once de jus de citron frais
- 2 onces de jus de concombre frais
- 1 once de sirop simple aux herbes, et plus au goût (recette ci-dessous)
- ¼ tasse de feuilles de roquette fraîches
Remplissez un shaker à moitié de glaçons. Ajouter tous les ingrédients et shake-shake-shake, puis filtrer dans deux verres sur de la glace. Garnir de tranches de concombre et de brins de romarin.
Sirop simple aux herbes
- ½ tasse chacune de feuilles de romarin, menthe et basilic frais
- ¾ tasse de sirop d'agave
- ¾ tasse d'eau bouillante
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, mélanger, couvrir et laisser reposer une heure. Filtrer le sirop dans un récipient en verre et conserver au réfrigérateur. Il est également excellent en filet sur des fruits ou pour sucrer du thé glacé ou de la limonade.
Cette histoire a été initialement publiée dans le numéro de mai 2017 de Maison Belle.
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