Recette de sirop de fleur de sureau: c'est un incontournable de l'été
knapeGetty Images
En tant que boisson estivale traditionnelle et rafraîchissante, il n'y a rien de mieux que le sirop de fleur de sureau fait maison - et la bonne nouvelle, c'est qu'il est vraiment facile à préparer.
Le Flower Council of Holland s'est associé à un styliste culinaire suédois Steffi Knowles Dellner pour créer un menu de fête unique composé de plats et de cocktails inspirés des plantes et des fleurs suédoises traditionnelles qui peuvent être recréées à la maison.
Suivez la recette ci-dessous pour faire deux bouteilles.
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Fait du: 2
Temps de préparation: 0 les heures 15 minutes
Temps de cuisson: 0 les heures 10 minutes
Temps total: 0 les heures 25 minutes
Ingrédients
1kg de sucre semoule
citrons, jus et zeste
15-20 têtes de sureau, tiges enlevées
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instructions
- Mettre le sucre dans une grande casserole et remplir avec 1L d'eau. Porter à petite ébullition à feu doux en remuant pour dissoudre complètement tout le sucre. Retirer du feu.
- Incorporer le jus de citron, le zeste et les fleurs de sureau et laisser refroidir. Laisser reposer 2-3 jours en remuant à chaque passage.
- Filtrer et décanter dans des bouteilles stérilisées (4,95 £ via Amazon). Le sirop se conservera dans un endroit sombre et frais jusqu'à un an.
Suggestions de service: Mélanger avec de l'eau gazeuse ou du champagne ou du Prosecco.
*Ne jamais rentrer dans n'importe quelle vieille fleur ou plante (coupée); n'utilisez que des fleurs comestibles de fournisseurs spécialisés qui ont été cultivées pour la consommation humaine.
Cette recette est une gracieuseté du Flower Council of Holland via Drôlecommentfleursfaites.co.uk
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