La pasta al pomodoro di Daniele
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Una ricetta semplice e deliziosa per la pasta al pomodoro dal nuovo ricettario di Tessa Kiros, Cloudberries che cadono: un mondo di ricette di famiglia. Prendi un'altra ricetta dal libro.
Serve 3
La pasta al pomodoro fresco è sempre buona e velocissima da preparare. Certo, avrai bisogno di bellissimi pomodori in quanto non saranno mascherati da alcuna cottura. Potresti provare anche questo con un pizzico di peperoncino.
12 pomodorini maturi, tagliati a metà
Circa 30 capperi sotto sale, sciacquati e strizzati
1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
2 spicchi d'aglio, schiacciati leggermente con la punta di un coltello
Circa 8 foglie di basilico fresco, strappate
Spaghetti in confezione da 3/4 (16 once)
Mettere tutti gli ingredienti tranne gli spaghetti in una ciotola e condire con sale e pepe. Lasciare riposare per almeno un'ora, se possibile, per far amalgamare i sapori. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare e unire al sugo di pomodoro, mescolando bene per condire la pasta. Servire subito, con o senza parmigiano grattugiato.
A partire dal Cloudberries che cadono: un mondo di ricette di famiglia di Tessa Kiros/Andrews McMeel Publishing
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