Torta Pastella Biscotti Di Natale
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La cottura al forno non consente esattamente la spontaneità. Devi essere calcolato quando cuoci, il che non è di buon auspicio con gli spiriti liberi che corrono (in giro) per la cucina. Ma abbiamo scoperto alcune scorciatoie per i biscotti delle vacanze di cui quest'anno non ne abbiamo mai abbastanza, come in questi tie dye Kris Krinkle biscotti e questi quelli ripieni di polpette di menta piperita.
Questi potrebbero avere la soluzione migliore di tutti: mix di torte in scatola. Sostituendo la farina e lo zucchero con la pastella per torte si ottengono biscotti morbidissimi, simili a torte che condividono l'intenso sapore di vaniglia con, beh, il mix di torte in scatola alla vaniglia. Oltre al preparato per torte, gli unici altri ingredienti di cui hai bisogno sono il lievito, l'olio, le uova e le codette: io ho usato sia quelli rossi che quelli verdi. (Quelli verdi sono da ringraziare per l'aspetto Grinch dei biscotti; se preferisci avere biscotti di zucchero di colore normale tempestati di granelli, fai raffreddare la pastella per 10 minuti circa per evitare che i granelli si sciolgano all'istante.)
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A partire dal:Delish US
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