8 cose da fare con la menta

La menta è una stella sconosciuta del giardino delle erbe: è deliziosa e ravviva quasi tutto, dai dessert al condimento di questa insalata.

Nuovi modi per usarlo

1. Prepara il tè con le foglie di menta fresca dopo i pasti. Nessun ospite a cena rifiuta mai!

2. Aggiungilo a grappolo ai tuoi centrotavola, come abbiamo fatto qui.

3. Tritarlo e frullare nella panna montata per un tocco di freschezza.

4. Sostituiscilo con il basilico per una nuova versione della tua ricetta del pesto.

5. Dipingi il cioccolato fuso sulle foglie e congela; utilizzare per condire dolci o come detergente per il palato.

6. Preparare dei cubetti di ghiaccio con foglie di menta intere e alcune bacche.

7. Guarnire un'albicocca secca con formaggio Saint Angel e menta per un antipasto facile.

8. Una parola: Mojito.

Vinaigrette alla menta

• ½ tazza di aceto di champagne
• tazza di succo di limone
• 2 scalogni piccoli, tritati
• 1 cucchiaino di zucchero, sciroppo d'acero o miele
• tazza di prezzemolo
• ¾ tazza di foglie di menta fresca
• 1 tazza di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, condendo a piacere con sale e pepe. Per servire l'insalata nella foto qui, gettare le verdure mesclun e le foglie di menta strappate in una grande ciotola, quindi condire con la vinaigrette. Impiattare e guarnire ogni insalata con mirtilli, more affettate e feta sbriciolata, quindi cospargere con la scorza di limone.

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Questo articolo è apparso originariamente nel numero di aprile 2017 di Bella casa.

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