Miglior Pollo Sposami
Ethan Calabrese
Prova che una salsa di panna killer è la strada per il cuore.
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Rese: 4
Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti
Tempo totale: 0 ore 30 minuti
ingredienti
1 cucchiaio. olio extravergine d'oliva
5 cosce di pollo con osso e pelle
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio. foglie di timo fresco
1 cucchiaino. fiocchi di peperoncino tritato
3/4 c. brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1/2 c. crema pesante
1/2 c. pomodori secchi tritati
1/4 sec. Parmigiano grattugiato
Sale kosher e pepe nero
Basilico fresco, per servire
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Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una padella grande a fuoco medio-alto, scaldare l'olio. Aggiungere il pollo e condire con sale e pepe. Cuocere fino a doratura e la pelle è croccante, 3 minuti per lato. Trasferire il pollo in un piatto e versare metà del grasso.
- Nella padella, aggiungi l'aglio, il timo e i fiocchi di peperoncino tritato e lascia cuocere finché non diventa fragrante, 1 minuto. Aggiungere il brodo di pollo, la panna, i pomodori secchi e il parmigiano e aggiustare di sale. Portare a ebollizione, quindi rimettere il pollo in padella e cuocere per 15 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto.
- Guarnire con basilico e servire.
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