עוגת גבינת עיזים תותים ובזיליקום

"זו עוגת הגבינה הכי סקסית שתאכלו", אומר טיילר. "כל כך נהדר, הראש שלך יסתובב." קבלו את המתכון כאן וראו את התמונות שלב אחר שלב כיצד להכין את קינוח עוגת הגבינה המפתה הזה.

ג'ון לי

מגישה 6 עד 8

רכיבים

10 גרם קרקרים של גרהם

1/2 כפית קינמון טחון

1 מקל (4 אונקיות) חמאה ללא מלח, מומסת

4 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר

4 גרם גבינת עיזים, בטמפרטורת החדר

1 ליטר שמנת חמוצה, בטמפרטורת החדר

3 ביצים, בטמפרטורת החדר

1 כוס סוכר

גרידה ומיץ מלימון אחד (אני משתמש בלימון מאייר)

1/2 כפית תמצית וניל

עבור הציפוי

6 גרם תותים טריים, גבעולים מוסרים וחתוכים לשניים לאורכם

1/4 כוס סוכר מיץ מ -2 לימונים

2 גרם גרנד מרנייה

1/2 כוס עלי בזיליקום טריים

2 כפות גבינת עיזים מפוררת, קפואה

הוראות הגעה

1. מחממים תנור ל 325 מעלות.

2. במחבת גדולה או בקומקום מחממים 6 כוסות מים עד לרתיחה ומניחים בצד.

3. במעבד מזון, שלבו את פצפוצי הגרהם, הקינמון והחמאה המומסת ועיבדו עד שפצפוצי הגרהם נטחנים דק והתערובת מחזיקה מעט יחד ולחה אחידה. עטפו את החלק החיצוני של תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ 'היטב בנייר אלומיניום כבד. לחץ על תערובת הפצפוצי גרהם לתחתית התבנית לעובי 1/4 אינץ '. מחליקים את הקרום בעזרת בסיס של כוס מיץ. מצננים ללא מכסה עד שהם מוכנים לשימוש.

4. במעבד מזון מערבבים את גבינת השמנת, גבינת העיזים, השמנת החמוצה, הביצים, הסוכר, הוניל, וקליפת הלימון והמיץ, ומגרדים את הצדדים לפי הצורך עד שהתערובת חלקה. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה.

5. מניחים את התבנית במרכז תבנית צלייה גדולה. מניחים את תבנית הצלייה על המדף המרכזי של התנור. שופכים בזהירות מספיק מים חמים לתבנית הצלייה לעומק של 1 סנטימטר סביב עוגת הגבינה.

6. אופים 45 דקות. עוגת הגבינה צריכה להיות יציבה בקצוות אך עדיין לטלטל במרכז. נותנים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 45 דקות לפחות בטמפרטורת החדר. ואז לצנן ללא מכסה עד שמוכן להגשה.

7. בסיר גדול, מערבבים את התותים, הסוכר, מיץ הלימון והגרנד מרנייה ומבשלים מעל חום בינוני במשך חמש עד שבע דקות, או עד שהסוכר נמס והתערובת מסמיכה מְעַט. מוציאים את התותים וממשיכים לבשל עוד שלוש עד חמש דקות, או עד שהסירופ מצטמצם בחצי. מסירים את המחבת מהאש ומצננים.

8. כף את התותים והסירופ בנדיבות על עוגת הגבינה. מגישים מקושט עם עלי בזיליקום וגבינת עיזים מפוררת.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.