סלט פסטה ירקות קלויים

2 פלפלים חתוכים לקוביות (380 גרם)

1 קישואים חתוכים לפרוסות (250 גרם)

1 בצל אדום, חתוך לקוביות (200 גרם)

1 שן שום, קצוצה דק

25 גרם חבילת בזיליקום, קרועה

100 גרם רסק עגבניות מיובש

1 כף. שמן זית

150 גרם פסטה מחיטה מלאה

4 חופן סלט עלים לתינוק (100 גרם)

1. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס / סימן גז 6.
2. מניחים את הפלפלים, הקישואים, הבצל, השום ומחצית הבזיליקום בתבנית צלייה גדולה ומערבבים פנימה את רסק העגבניות והשמן, מתבלים וצולים במשך 25 דקות. מניחים להתקרר מעט.
3. בינתיים מבשלים את הפסטה במים רותחים במשך 10 דקות עד שהם רכים, מסננים ואז זורקים לתוך הירקות המבושלים. מניחים בצד ומניחים להתקרר.
4. מערבבים את תערובת הירקות לתוך הסלט עם שאר הבזיליקום ומגישים.