イナガーテンゴートチーズタルトレシピ

4つのタルトを作ります

大さじ3杯の良いオリーブオイル、さらにブラッシング用
薄切り黄色玉ねぎ4カップ（大玉ねぎ2個）
にんにく3片、薄切りに切る
コーシャソルトと挽きたてのコショウ
白ワイン大さじ3
小さじ2杯の新鮮なタイムと飾り用の小枝をみじん切りにしました
1パッケージ（17.3オンス）のパイ生地シートを冷蔵庫で一晩解凍しました。 冷たく使用してください。
大さじ4杯のすりおろしたパルメザンチーズ
4オンスのニンニクとハーブのモンラッシェ山羊チーズ
大きなトマト1個、4（1/4インチの厚さ）のスライスにカット
千切りバジルの葉大さじ3
野菜の皮むき器で剃った2オンスのパルメザンチーズ

1. オーブンを425°Fに予熱します。 シートパンにパーチメント紙を敷きます。

2. 大さじ3杯のオリーブオイルを大きなフライパンで中火から弱火にかけ、玉ねぎとにんにくを加えます。 玉ねぎがしなやかになり、フライパンに水分がほとんどなくなるまで、頻繁にかき混ぜながら15〜20分間炒めます。 小さじ1/2の塩、小さじ1/4のコショウ、ワイン、タイムを加え、玉ねぎが軽くなるまでさらに10分間調理を続けます。

3. 軽く粉をまぶした表面でパフペストリーの各シートを広げ、11 x11インチの正方形に軽く丸めます。 幅6インチの受け皿またはその他の円形の物体をガイドとして使用して、パイ生地の各シートから2（6インチ）の円を切り取り、スクラップを廃棄します。 2枚目のペストリーで繰り返します。

4. 鋭利なペアリングナイフの先端を使用して、各ペストリーの端の内側に1/2インチの円を刻みます。 フォークのタインでペストリー全体を刺し、シートパンに置きます。 刻み目を入れた境界線の内側にとどまり、各ラウンドにすりおろしたパルメザンチーズを大さじ1杯振りかけます。

5. タマネギの混合物の1/4を各円に配置し、スコアの付いたエッジ内にとどまります。 玉ねぎの上に1オンスの山羊チーズを砕きます。 各タルトの中央にトマトのスライスを置きます。 トマトをオリーブオイルで軽く磨き、バジル、塩、コショウを振りかける。 最後に、各タルトにパルメザンチーズの破片を4つまたは5つ散らします。 ペストリーが温かい場合は、15分間冷やします。

6. ペストリーが黄金色になるまで、20〜25分間焼きます。 それぞれにタイムの小枝とオリーブオイルの小枝を飾ります。 温かくお召し上がりください。

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