ミスダールの官能的な喜びの料理本についてのソフィーダールのインタビュー

「官能的な喜び」とは何ですか？

それは何よりも言葉遊びです。 私は料理が好きなだけ言葉が大好きです。「官能的」という言葉の丸みが私にアピールします。それは誰にとっても眉をひそめるものです。 私は官能的な喜びを、ジューシーで豊富なたくさんの食べ物と関連付けます。 パンナコッタを取る：震え、淡くてクリーミー。 私がモデルを作ったとき、私の名前には常に「官能的なソフィーダール」という序文が付いていました。 私はルーベンスと同じくらい丸い反ワイフでした。

あなたは食べるのが好きでした…

情熱的に。 私は貪欲な食品愛好家の家族から来ました。 私たちはそれについて冗談を言った。 食べ物はこの有名な、遍在するものでした。 完全な喜び—罪悪感はありません。 子供の頃、ウサギのパンケーキとモルモットのメープルシロップに名前を付けました。 それはあなたに何かを教えてくれるはずです。

そして、あなたはルベネスクからスキニーに行きました。

ある時点で、痩せすぎています。 私はセクシーに感じませんでした。 疲れてひどい気分になりました。

あなたは、言葉自体を含めて、制限について「深く喜びのない」何かがあると言いました。

はい。 それは自傷行為の惨めさです。 飢えはセクシーではありません。 セクシーなのは、食べ物に対する健康的な感謝です。

それで、あなたの秘密は何ですか？ どのようにして最終的にそれを正しくしましたか？

解読する秘密のコードはありません。それはすべて、節度とバランスに関するものです。 1日3回の食事と少しの運動。 数式が機能するのには理由があります。 私が本の中で思い起こさせるのは、祖父母が食べた方法で食べることです。 彼らは超大型の甘いコーヒーの調合を飲んでいませんでした。 彼らは5人を養うことができるメインコースを食べていませんでした。 それは、部分管理とその自然な形にできるだけ近い食物を食べることについてでした。

いつも手元にある食材は何ですか？

私はいつも卵を持っています。 おいしいオリーブオイル。 良い株式。 玉ねぎとにんにく。 本当に退屈です。 冷蔵庫にあまり入れないで、何ができるか見てみるという挑戦がとても好きです。 今朝、私は山羊のチーズと玉ねぎ、そして私が横になっていた他のものでフリッタータを作りました。

あなたの好きな官能的に楽しい成分のいくつかは何ですか？

モロッコ産の非常に栄養価の高いオイルであるアルガンオイルが大好きです。 アーモンドをアルガンオイルとハチミツで砕くと、信じられないほど甘いピーナッツバターが広がります。 ライ麦パンではかなり超越しています。 また、スープやデザートに少しクレームフレッシュを加えると、物事が本当に盛り上がります。

これはあなたの最初の料理本ですが、あなたは小説の著者でもあります、 大人と遊ぶ。 それはかなりのスイッチです！

私はフィクションからの休息が欲しかった。 私は食事と料理が大好きで、本当においしい料理を書くのが好きです。 私は一日中キッチンで料理をしていて、「これが仕事なら、なんて素晴らしいことだろう」と思いました。 本当にこの本を使ってほしいです。 ページに食べ物が飛び散ったと想像します。

今年の夏は何を料理しますか？

夏の料理の一番いいところは、本当に素早く物事をノックアウトできることです。 煮込み、蒸し煮、煮込みの時間ではありません。 それは、パンフライしてブレンダーでドレッシングを一緒に投げたり、バーベキューで何かを投げたりすることです。 モッツァレラチーズ、太陽で熟したトマト、海塩、オリーブオイルを飲むと、それで十分です。 材料が正しければ、他に多くは必要ありません。

夏のおもてなしのためのアドバイスはありますか？

楽しくしてください。 あなたはあなたが処方箋で立ち往生していると感じるべきではありません。 大きなごちそうを作ったり、グラスやお皿が合わない屋外ランチを楽しんだりするのはとても自由です。

ソフィー・ダールによるミス・ダールの官能的な喜び で利用可能です ウィリアムモロー, $35. また、必ず彼女をチェックしてください バニラヨーグルトとシナモンローストピーチのレシピ.

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