パーフェクトマヨネーズアレックスヒッツ-ベストマヨネーズレシピ
このページのすべてのアイテムは、HouseBeautifulの編集者によって厳選されました。 あなたが購入することを選択したアイテムのいくつかについて、私たちはコミッションを獲得するかもしれません。
ビクトリアピアソン
しかし、私は提案をすることができますか？ 私のパーフェクトマヨネーズ、またはオレンジマヨネーズ、グリーンソース、私のシークレットランチドレッシングなど、それを使って作成できるバリエーションのいずれかを、考えられるほぼすべての夏の料理に試してみてください。 それらは簡単に作成でき、店で購入したバージョンとは大きく異なります。 私のマヨネーズは、店で購入したものよりも正確に半分の油を含んでいるため、脂肪がはるかに少なくなっています。 あなたの夏のお気に入り—そしてあなたのウエストライン—はあなたに感謝します。 一口食べれば、新鮮な自家製フレーバーの爆発に夢中になります。 私のマヨネーズのコンシステンシーはペーストというよりソースのようなものであり、毎回喜ばれることを覚えておいてください。
私はあなたが非の打ちどころのない鶏肉を焼き、それを切り刻み、そしてこれまでで最高のチキンサラダのためにパーフェクトマヨネーズ、バジル、エシャロット、黒胡椒、そしてパルメザンチーズを加えることをとても嫉妬しています。 ポークテンダーロインのグリルで、オレンジマヨネーズのサイドがみんなを幸せにします！ 冷製サーモンは、グリーンソースを少し添えたときよりも良くなりません。 そして、私のシークレットランチドレッシングよりも、選んだばかりのトマトの上に滴り落ちるおいしいものは何ですか？ たぶん、砕いたブルーチーズと一緒に？
私のマヨネーズをベースに、あらゆる種類のフレーバーの組み合わせにお気に入りのスパイスや材料を追加するだけで、独自の何かを作成できます。 ソースは冷蔵庫の密閉容器に少なくとも5日間保管されます。 そして、あなたがこれらのソースの1つでこの夏に作るものは何でも、以下にコメントすることによって私を投稿し続けてください。
幸せな料理！ 愛、アレックス。
パーフェクトマヨネーズに
収量：1カップ
材料
卵黄3個
レモンジュース大さじ4
小さじ1¼ディジョンマスタード
小さじ1/4のドライマスタード
小さじ3/4の塩
⅛小さじ黒コショウ
3/4カップの中性植物油*
方向
1. 金属製の刃が付いたフードプロセッサーのボウルに、卵黄、レモンジュース、ディジョンマスタード、ドライマスタード、塩、黒コショウを入れます。
2. 卵黄が厚くてべたつくまで、これらの成分を約2分間処理します。
3. 処理を続行し、プロセッサ上部の開口部からゆっくりとオイルを追加します。さらに追加する前に、オイルの各ストリームが完全に組み込まれていることを確認してください。 すべてのオイルが追加されたら、マヨネーズは厚く、豪華で、完全に乳化されている必要があります。
*マヨネーズを作るときは、ほとんどの場合、ウェッソンのようなプレーンで中性の植物油を使用します。 カノーラオイルとオリーブオイルは刺激が強すぎます。 プレーンな植物油にはさまざまな種類がありますので、最も使いやすいものを使用してください。
グリーンソース用
収量：1½カップ
材料
パーフェクトマヨネーズ1カップ
にんにくみじん切り大さじ1
平葉パセリ1束、葉のみ
クレソン1束、葉のみ
タラゴンの小枝4個、葉のみ
ミントの小枝4個、葉のみ
バジルの葉10枚
アンチョビペースト小さじ1
⅛小さじ挽いた黒コショウ
方向
金属の刃が付いたフードプロセッサーのボウルで、すべての材料を組み合わせて、滑らかになるまで処理します。 ソースをボウルに移し、ラップで覆います。 提供する前に、少なくとも3時間、できれば一晩冷蔵してください。
オレンジマヨネーズ用
収量：1カップ強
材料
パーフェクトマヨネーズ1カップ
オレンジマーマレード大さじ6
オレンジの皮をみじん切りにした大さじ1
みじん切りチャイブ大さじ1
⅛小さじ塩
方向
中型のミキシングボウルで、すべての材料がよく混ざるまで一緒にかき混ぜます。
シークレットランチドレッシング用
収量：1½カップ
材料
¾カップパーフェクトマヨネーズ
¼カップバターミルク
¼カップ白酢
小さじ1杯のディジョンマスタード
にんにく3片、みじん切り
みじん切りチャイブ¼カップ
小さじ1/2の塩
小さじ1/4の挽いた黒コショウ
乾燥オレガノ小さじ1/2
¼カップの砕いたブルーチーズ（オプション）
方向
中型のミキシングボウルで、すべての材料がよく混ざるまで一緒にかき混ぜます。 ラップで覆い、少なくとも30分または最大5日間冷蔵してからお召し上がりください。
このコンテンツはサードパーティによって作成および保守され、ユーザーが自分の電子メールアドレスを提供できるようにこのページにインポートされます。 このコンテンツや同様のコンテンツの詳細については、piano.ioをご覧ください。
