七面鳥を洗ってはいけない理由

あなたが料理をしているなら、正しくなることについて心配するべき百万の小さなことがあります 感謝祭のディナー 今年、しかしこれはあなたが台無しにしたくないものです：生の七面鳥をすすぐことはそれがそれを取り除くより多くのバクテリアを広げることができました。

直感に反しているように聞こえます。なぜなら、その大きな瞬間の前に、老鳥に少し洗い流したいと思うかもしれないからです。 しかし、未調理の七面鳥を洗うと、サルモネラ菌などの病原体が他の台所の表面に飛散する可能性があるとのことです。 NS アメリカ合衆国農務省. したがって、深刻な食中毒につながる可能性があります。

グッドハウスキーピングインスティテュートのテストキッチンに意見を聞いたところ、このルールは七面鳥だけでなく、すべての生の家禽に適用されるべきであると彼らは同意しました。 「代わりに、生の家禽をペーパータオルで軽くたたいて乾かすことをお勧めします。」 キャシーロー、アソシエイトフードエディターは言います。

鳥のバクテリアを避ける最良の方法は、実際に鳥をオーブンに入れることです。 USDA状態。 それは、これらの食品媒介性の病気を引き起こす未調理の食品のバクテリアを殺す唯一の方法はそれを調理することだからです。 「また、まな板、表面、手を洗って、他の相互汚染を避けるようにしてください」とロー氏は付け加えます。

だからすべてを洗うことを忘れないでください いいえ 七面鳥。

h / tハフィントンポスト

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