イナ・ガーテンの料理本についてあなたが知らなかった8つのこと

のエピソードを見たことがあれば 裸足コンテッサ Food Networkでは、なぜInaGartenに多くのファンがいるのかを理解するのは簡単です。 彼女の落ち着いた声、大きな笑顔、そして洗練されていながらシンプルなレシピをまとめる安定した手は、あなたがスクリーンを通り抜けて彼女の手付かずのキッチンに登ることができることを願うのに十分です。 しかし、テレビ番組（彼女はついに撮影しています 新しいエピソード for）は、彼女のベストセラーの料理本の延長に過ぎません。これにより、読者は、マンハッタンとハンプトンズの間の伊那の一見完璧な生活をさらに詳しく知ることができます。 私たちを信頼してください—あなたは間違いなくすべてのページをめくりたいです。

1. 伊那は料理本を書きたくなかった。

イーストハンプトンにある彼女の専門食料品店を売却した後、伊那は深刻な活動の落ち込みを経験しました。 多くの人が彼女に料理本を書くように頼んだが、それは彼女にとって魅力的に聞こえなかった。 「書くことはとても孤独に見えました、それは私が店について愛していたものの反対でした」と彼女は書いています ジェフリーのための料理. しかし、彼女が弾丸を噛んだ後、彼女の提案を見た最初の出版社はそれを受け入れました。 伊那の言葉を借りれば、「それはどれくらい簡単ですか？」

2. 彼女の名前には10のタイトルがあります。

彼女の最新の本のリリースで、伊那は今、本屋で彼女自身の棚を保証するのに十分な料理本を出版しました。 最初、 裸足コンテッサクックブックは1999年にリリースされ、Ina'sはそれ以来、レシピと面白いヒントを一貫して展開し続け、リリースごとに100万部以上を販売することがよくありました。

3. 伊那は自分で書いています。

多くの料理本の作成者は、レシピやストーリーを紙に書くために作家を雇っています。 クリス・カーダシアン —おそらく何も書かないでください。 伊那の声が料理本に伝わってくるのが聞こえます。各ページが適切になるまで、彼女がキーボードの上で奴隷になっていることを保証するのに十分な詳細な逸話があります。 「手紙も、レシピも、写真も、フォントも、色も、私が完全に自分でやらない詳細もありません」と彼女は言います。 言った イーター 去年。

4. レシピは常に信頼できるアドバイザーによってテストされます。

イナが各レシピをいじくり回した後、ファンに出荷することが認められると見なされる前に、1つの最終テストに合格する必要があります。 彼女のアシスタントで親友のバーバラ・リバスは、それぞれのレシピをテストして、ねじれを解決し、訓練を受けていない家庭料理人が手順に取り組むことができることを証明します。

5. 伊那は有名シェフのアイデアを取り入れています。

しかし、心配しないでください、彼女は彼らに信用を与えます！ Wolfgang Puck、Yotam Ottolenghi、Mark Bittmanなどの有名人が、レシピの寄稿者として、または彼女自身のレシピのインスピレーションとして、伊那の料理本のページに登場しています。 彼女は、アンドリュー・ジマーンの完璧なポテトパンケーキのトリックを盗んだり、ジャン＝ジョルジュヴォンゲリッヒテンの有名なバターナッツスカッシュとリコッタブルスケッタを食べたりするのに抵抗できませんでした。

6. 成分リストは非常に特別です。

伊那は最高のものだけを使っており、彼女を責めることはできません。結局のところ、女性は専門食料品店を経営していました。 彼女のレシピでは、自家製のチキンストック、ファンシーチーズ、そして常に「良質のオリーブオイル」が求められていますが、イーストハンプトンの新鮮な農産物を誰もが利用できるわけではないことを彼女は理解しています。 材料には、瓶詰めのマリナーラソース（彼女の頼りになるのはラオのもの）のような高級店で購入した製品が含まれることがあり、彼女はたくさん持っています パントリーにストックする必要のあるブランドについての意見の一覧— De Ceccoパスタ、ヘルマンのマヨネーズ、グレイプーポンマスタードなど。 少し。

7. 彼らはたくさんの個人情報を含んでいます。

イナがリリースしたすべての料理本は、彼女の本当の友人や家族をフィーチャーした写真でいっぱいです—多くの著者が含まない個人的なタッチ。 そして彼女の最新の本は、彼女と彼女の夫ジェフリーが出会った方法や 恋に落ちた. 彼女は彼女のキャリアを通して彼女の恐れや失敗について話すことを躊躇しません、そして私たちはそれのために彼女を愛しています。

8. 彼らはいつも彼女の夫に捧げられています。

イナは最初から、すべての料理本の冒頭で夫のジェフリーに甘いメモを書くことで、夫のジェフリーを称えてきました。 彼女の以前のタイトルには、「私のすべての夢を実現するジェフリーのために」や「私の人生を楽しくするジェフリーのために」などの賛辞が含まれていました。 彼女の最新の本は完全に彼のために料理を中心に展開しているので、彼が献身的になったのは当然のことだと思います。 また。 今回は「すべてを可能にするジェフリーのために」。 可愛すぎる。

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