グルテンフリーのケーキレシピ

2 小さなオレンジ、こすり洗い（ただし皮をむいていない）

1 レモン、こすり洗い（ただし皮をむいていない）

200g グラニュー糖

80g 蜂蜜

7 卵

300グラム 挽いたアーモンド

小さじ1 ベーキングパウダー（グルテンフリー）

小さじ2 挽いたシナモン

小さじ1/2 地上のクローブ

粉砂糖、ダスティング用

一握りの新鮮な小さなミントの葉（オプション）

お好みの花（オプション）。 食品に対して安全であり、有毒ではないことを確認してください）

1. オレンジを大きな鍋に入れ、水で覆い、沸騰させます。 火を弱め、蓋をして1時間煮てから、 レモン さらに45分間調理します。 水を切り、水を捨てて、果物だけを残します。 オレンジを少し冷ましてから、大まかにみじん切りにして、すべてのジュースと一緒にフードプロセッサーに入れます。 それらを滑らかなピューレにブレンドし、必要になるまで取っておきます。
2. オーブンを180°C（ファン160°C / 350°F /ガス4）に予熱し、缶をベーキングパーチメントで裏打ちします。 キャスターシュガー、ハチミツ、卵3個を大きなボウルに入れ、手持ちの電気泡だて器で泡だて器で泡立てます。 泡だて器でこれを行うこともできます。 混合物が泡立ったら、すりつぶしたアーモンドの半分、ベーキングパウダー、シナモン、クローブを入れた卵をさらに2つ追加します。 よく混ざるまで木のスプーンを使って混ぜ合わせます。 混合物はこの段階では見栄えが良くありませんが、すぐにすべてがうまくいくでしょう。 残りの2個の卵を残りのすりつぶしたアーモンドと一緒に加え、もう一度混ぜ合わせます。 最後に、へらを使用して、均一に混合されるまで柑橘類のピューレをすばやく折ります。
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3. を注ぐ ケーキ 裏地付きの缶にねり粉を入れ、ケーキがしっかりと触り、ケーキの中央に挿入された串がきれいになるまで、35〜40分間焼きます。
4. ケーキが調理されたら、オーブンから取り出して少し冷ましてから、平らなサービングプレートをケーキ缶の上に置きます。 ケーキ缶とプレートの両方を持って、ケーキ缶が逆さまになるように裏返します。 すべてを調理台に置き、スプリングフォームの缶を放してから持ち上げます。
5. ダスティングデザインを作成したい場合は、ドイリーをステンシルとして上に置き、粉砂糖をまぶしてドイリーを慎重に取り除きます。 粉砂糖は15分以内にケーキに染み込むので、サーブする直前にこれを行ってください。 あなたがそれを空想するならば、花とミントの葉の散乱でトップ。