レシピ：ジンジャーブレッドマンを一から作る方法

350g 小麦粉

100グラム 自己調達小麦粉

大さじ1。 挽いた生姜

125g グラニュー糖

125g 有塩バター、さいの目に切った

125g ゴールデンシロップ

1 軽く殴られた大きな卵

1. 開始する前に、オーブンを170°C / 350°F /ガスマーク4に予熱します。 あなたのジンジャーブレッドを作ります。
2. 小麦粉を一緒にミキシングボウルにふるいにかけ、砂糖を加えます。 生姜を挽いてよく混ぜます。
3. バターを加えます。 指先だけでこすります。 混合物が細かいパン粉に似るまで材料を一緒に。
4. すべてのバターが均一に混ざったら、でよく作ります。 中央に置き、シロップと卵を加えます。
5. よく混ぜて、の側面に残っている小麦粉のいずれかを引き込みます。 ボウルとボールが形成されたらすぐに停止します。
6. 生地をきれいな調理台に置きます。 2つに分けて。 生地を2つの同じサイズの平らなディスクに押しつぶします。 カバーをして、準備ができるまで冷やします。 使用するか、すぐに展開します。
7. 羊皮紙のシートに生地を置き、そっと始めます。 麺棒または手で生地を押しつぶします。 秒でカバーします。 羊皮紙のシートを次に、麺棒を使用して適切にロールアウトします。
8. ちょうど、一番上の紙が時々しわになることがあります。 再び転がし始める前に、それをはがし、穏やかに滑らかにします。
9. 生地全体が5mmになるまでやさしく転がします。 のシートの間にまだ挟まれているロール生地のシート全体を転送します。 ベーキングトレイに羊皮紙を置き、冷蔵庫に入れて少なくとも20分間冷やす– カットの30分前。
10. あなたの生地が固まっている間、あなたはあなたを引き出すことができます。 羊皮紙の紙の上のジンジャーブレッドマンテンプレート。 これが完了したら、生地とテンプレートの周りに慎重にスコアを付けて、形を作ります。
11. 冷蔵庫からトレイを取り出し、テンプレートをレイアウトします。 生地に。 鋭利なナイフを使用して、それぞれの周りをそっと切り込み、はがします。 余分な生地。 これらを装飾にしたい場合は、に穴を開けてください。 各ジンジャーブレッドマンの上部に、上部から1cmの隙間を残します。
12. で30分間パーチメント紙でジンジャーブレッドを焼きます。 170°C。 装飾を始める前に、それらを完全に冷やしてください。