いちごリップルショートブレッドスライスレシピ

400g いちご、殻をむいてくさびに切る

小さじ2 粉砂糖

250g ショートブレッドの指、押しつぶされた

50グラム 無塩バター、溶かした

1 リットル浴槽バニラ乳製品アイスクリーム

大さじ2杯。 WaitroseCooksのHomebakingFreeze Dried Strawberries

1. フードプロセッサーでイチゴ175gをブリッツ。 粉砂糖を加え、ふるいにかけ、ソースを作ります。 冷蔵庫に置いておきます。
2. 砕いたショートブレッド225gを溶かしたバターと混ぜます。 この混合物を、サイズが約18 x28cmのベーキングパーチメントで裏打ちされたスライス缶の底に押し込みます。 15分間冷やす。 アイスクリームを冷凍庫から取り出し、少し柔らかくします。
3. 冷やしたショートブレッドベースの上でアイスクリームを滑らかにします。 いちごソースをかけた後、新鮮ないちご、乾燥したいちご、残りのショートブレッドの上に散らばります。 少なくとも2時間、または固まるまで冷凍庫に戻し、取り出して室温で10〜15分間放置してから、鋭利なナイフで棒状に切ります。