Crostini oppskrift på vill sopp og blå ost
Hvert element på denne siden ble håndplukket av en House Beautiful-redaktør. Vi kan tjene provisjon på noen av elementene du velger å kjøpe.
Serverer 6
2 ss ekstra virgin olivenolje
1/2 pund villsopp, tynt skiver
1/2 pund dyrket sopp, tynt skiver
1 ss hakket fersk flatbladpersille
1 ts hakket fersk timian
1 ts hakket fersk mynte
Salt og nykvernet svart pepper
1 kopp grovrevet fontinaost
1/2 kopp smuldret Gorgonzola -ost
12 skiver grovt strukturert landlig brød
2 hvitløksfedd, skrelt
2 ss sitronsaft, til drypp
Hele blader av fersk flatbladpersille, til pynt
1. I en stor skillet over middels høy varme, varm olivenoljen. Tilsett soppen og kok under omrøring av og til til den er gylden og væsken har fordampet, 7 til 10 minutter. Tilsett persille, timian og mynte og rør sammen. Smak godt til med salt og pepper. Fjern fra varmen. La avkjøle og tilsett begge ostene. Kast sammen.
2. Forvarm broileren. Rist brødet eller grill det på begge sider. Gni hver side av toasten lett med hvitløk. Fordel sopp-osteblandingen på toppen av toastene. Legg toastene på et bakeplate i et enkelt lag og stek til osten smelter, ca 1 minutt.
3. Ha over på et fat og drypp med sitronsaft. Server umiddelbart, pyntet med bladene persille.
Å drikke: Nero d'Avola
Trykt på nytt med tillatelse fra Wine Country Cooking av Joanne Weir, copyright © 2008. Utgitt av Ten Speed Press. Fotokreditt: Richard Jung © 1999
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.
