Grillede kalkunburgere med søte pickles

Serverer 4

Ingredienser

1½ pund malt kalkun

½ kopp ferskt brødsmuler

3 ss majones

2 ss hakket fersk gressløk

1 ss Worcestershire saus

1 ss varm saus, for eksempel Texas Pete eller Tabasco

2 salladsløk, hakket (hvite og grønne deler)

4 friske basilikumblader, skåret i tynne skiver

1 ts havsalt, pluss ekstra etter smak

½ ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra etter smak

4 hele hvete hamburgerboller, lett ristet

Søte sylteskiver

1 tomat, kjerne og skiver

Veibeskrivelse

1. Forbered en varm brann i en kull- eller gassgrill. (Eller like før du er klar til å lage burgere, varm en grillpanne eller støpejernspanne over middels høy varme til den er varm.)

2. Kombiner kalkun, brødsmuler, majones, gressløk, Worcestershire -saus, varm saus, løk, basilikum, salt og pepper i en stor bolle og arbeid blandingen med hendene bare for å blande. (Ikke bland for mye, ellers blir burgere tøffe.) Form kjøttblandingen til fire 1-tommers tykke patties.

3. Smak til på begge sider av patties med salt og pepper og grill dem i 5 til 6 minutter på hver side, eller til de er ferdige. Ta pattisene ut på et fat, dekk dem løst med folie for å holde varmen, og la dem hvile i ca 5 minutter.

4. For å sette sammen burgere, legg noen sylteskiver og en tomatskive på bunnen av hver bolle og legg burgerne på toppen. Server med sennep og majones på siden.

Fra Sara Fosters uformelle matlaging, utgitt av Clarkson Potter; $35

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.