Przepis na Słodkie Ziemniaki, Jabłko i Żurawinę
Każdy element na tej stronie został ręcznie wybrany przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Hirsheimer i Hamilton
Składniki
Do skorupy
⅓ szklanka wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
2 filiżanki mąki uniwersalnej
2 paluszki (8 uncji) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego w ćwiartki ćwierćcalowe
Do nadzienia
2 średnie słodkie ziemniaki, około 1 funta, obrane i pokrojone w cala
4 słodkie/tarte jabłka (takie jak Fidżi, Pink Lady, Honey Crisp), pokrojone w ćwiartki, obrane i pokrojone w cala
12 uncji świeżych lub mrożonych żurawin
¾ kubek zapakowany w jasnobrązowy cukier
1½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli
2 łyżki masła niesolonego, roztopionego
2 łyżki oleju roślinnego
Do sosu żurawinowo-jabłkowego
½ szklanki cydru jabłkowego
½ szklanki niesłodzonego soku żurawinowego
½ szklanki jasnobrązowego cukru
2,5 cm świeżego imbiru, obranego i pokrojonego w cienkie krążki
1 laska cynamonu
2 paski skórki z cytryny, obrane obieraczką do warzyw
½ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka niesolonego masła
Wskazówki
1. Przygotuj skórkę: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. W małej miseczce wymieszaj wodę, sól i cukier. Umieść mieszankę wody w lodówce do ostygnięcia, a sól i cukier do rozpuszczenia, co najmniej 15 minut. Tuż przed wyjęciem wody z lodówki w misce miksera stojącego wymieszaj mąkę z masłem. Oddziel kawałki masła i wymieszaj z mąką. Używając nasadki łopatkowej i przy niskiej prędkości, uruchom mikser. Po 10 sekundach dodaj jednorazowo wodę, a następnie zwiększ prędkość do średniej. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto się połączy, około 45 do 60 sekund. Podziel ciasto na dwa krążki o grubości jednego cala. Schłodź przez 30 minut. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na cala. Wytnij 10 dwucalowych rund za pomocą dwucalowego noża. Ułóż na blasze i piecz przez 20 minut lub do złotego koloru.
2. Przygotuj nadzienie: Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. W dużej misce wrzuć słodkie ziemniaki i jabłka do brązowego cukru, cynamonu, gałki muszkatołowej, soli, roztopionego masła i oleju roślinnego. Rozłóż na patelniach arkuszowych w jednej warstwie; piec przez 15 minut. Dodaj żurawinę na wierzch batatów i jabłek. Kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 10 do 15 minut. Wyjmij z piekarnika i wrzuć pieczoną mieszankę warzywno-owocową w sosie żurawinowo-jabłkowym.
3. Przygotuj sos żurawinowo-jabłkowy: W dużym garnku wymieszać cydr jabłkowy, sok żurawinowy, brązowy cukier, imbir, cynamon, skórkę z cytryny i startą gałkę muszkatołową. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Mieszanka szczepów. Wrzuć mieszaninę do tego samego garnka. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 1 łyżką zimnej wody i dodaj do mieszanki soków. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić do zgęstnienia i pokryć wierzch łyżki. Zmniejszyć ogień i dodać masło.
Na talerz, umieść rundę upieczonej skórki w misce, na wierzch z mieszanką owoców i kolejną rundę skórki. Ciesz się lodami.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
