50 maneiras de tornar mais fácil cozinhar
Em vez de beliscar, prensar com o polegar ou apenas deixar a massa como está, pegue um garfo, colher ou um conjunto de pinças para fazer belos desenhos ao longo das bordas da crosta. Vai ficar ainda melhor do que as tortas na padaria.
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Se você estiver sem maionese, misture um ovo, vinagre de vinho branco, sal e óleo de girassol no liquidificador. Em 30 segundos, você terá um lote de sua pasta favorita pronta para qualquer sanduíche ou receita do jantar.
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É delicioso, sim, mas nem sempre é o lado mais nutritivo de todos. Mas agora sabemos que adicionar uma colher de chá de óleo de côco a água fervente com meia xícara de arroz branco, deixando ferver e, em seguida, refrigerando por 12 horas ajuda a reduzir o número de calorias em 50 a 60 por cento. Arroz sem culpa? Inscreva-nos, por favor.
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Sim, você pode se dar o Presente de um brownie ooey pegajoso sem descarrilhar completamente sua dieta. O truque? Usando molho de maçã em vez de manteiga. Isso manterá o bolo agradável e esponjoso e reduzirá a contagem de calorias em impressionantes 50 por cento.
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Nem pense em jogar fora aqueles talos de brócolis, pontas de cenoura ou acelga arco-íris sobras. Em vez disso, deixe-os assar em cima de uma torta simples e seus convidados ficarão seriamente impressionados.
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Ao cozinhar para muitas pessoas, lavar as batatas pode ser uma chatice. Felizmente, você pode liberar espaço na pia enfiando as batatas na máquina de lavar para um rápido ciclo de enxágue (sem sabão, é claro) e ter batatas limpas rapidamente.
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Tem sobras de vinho? Nem pense em despejar na pia. Você pode simplesmente congelar aquele Merlot precioso (ou qualquer vinho que você adore) e usar para um futuro molho de redução de vinho mais adiante.
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Tentar cortar o açúcar é um grande desafio quando você tem constantemente sobremesas de cana-de-açúcar e torta de abóbora sentado na sua frente nesta época do ano. Mas graças a esta receita, que contém apenas 8,6 gramas de açúcar (o que é relativamente pequeno em comparação com a maioria das sobremesas), você não precisa mais cortar os doces de peru frio.
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Com um liquidificador e alguns ingredientes saudáveis - mas deliciosos, você pode preparar facilmente o fast-food clássico sobremesa sem a quantidade absurda de calorias e açúcar. Sem a gosma artificial, todos ganham.
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A menos que você seja um foodie sério, você provavelmente só usa o rolo de massa duas vezes por ano (se tanto). Em vez de desperdiçar espaço na gaveta ou armário, cubra a massa com um filme plástico ou papel manteiga e use uma garrafa de vinho como rolo.
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Não mesmo. Tem purê de batata sobras? Em vez de reaquecê-los ainda denovo, em vez disso, faça algumas guloseimas deliciosas para derreter na boca. Não é necessário amassar para estes.
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Acontece que você tem feito tudo errado a vida toda. Você ficará chocado com a facilidade com que essa dica ajuda a cair a casca.
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Branqueamento vegetais (cozinhá-los brevemente em água fervente) acelera o tempo de cozimento e aplicá-los ao choque (imersão imediatamente em água gelada) interrompe o processo, mantendo a textura correta. Quanto mais você sabe.
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Para evitar um lote queimado de brownies (ou qualquer tipo de bolo, sério), despeje a massa em papel manteiga antes de jogar no forno. Bônus: você pode dizer adeus àquelas bagunças do tipo stick-to-the-pan para sempre.
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Não é abrir champanhe com um sabre, mas descascar um morango com um canudo é um truque de festa bastante decente.
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